Name: 순두부콩나물굴국
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 순두부 350g; 생굴 350g; 콩나물 230g; 양파 1/4개; 청양고추(청) 1개; 청양고추(홍) 1개; 대파 1/2대; 마늘 2톨; 소금 약간; 솔치육수 1.2L

순두부콩나물굴국

초간단 집밥레시피로 추운겨울 간단하게 끓여서 따뜻하게 먹을 수 있는 국입니다.

4인분

30분 이내

초급

세실이

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재료

재료

순두부
350g 구매
생굴
350g 구매
콩나물
230g 구매
양파
1/4개 구매
청양고추(청)
1개 구매
청양고추(홍)
1개 구매
대파
1/2대 구매
마늘
2톨 구매
소금
약간 구매
솔치육수
1.2L 구매

노하우

순두부 보관법
굴 손질법
굴 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

어느 마트에서나 손쉽게 사계절 구매할 수 있는 순두부350g 1봉지 입니다.
STEP 2/7

굴은 옅은 소금물에 하나씩 만져가면서 껍질을 제거하고 살살 흔들어 씻어서 건져 놓습니다.
양파는 채썰고 대파는 어슷썰고 청양고추는 쫑쫑 썰고 마늘은 다져놓습니다.
콩나물은 살짝 데쳐서 준비합니다.
STEP 3/7

콩나물 데친 물과 솔치로 우려낸 육수를 합하여 냄비에 붓고 순두부를 숟가락으로 먹기좋은 크기로 잘라서 넣어서 한소끔 끓여줍니다.
STEP 4/7

채썬 양파와 다진마늘과 함께 굴을 넣고 그대로 3분정도 더 끓입니다.
(굴을 넣고 저으면 국물이 지저분해지니까 그대로 끓이세요.)
STEP 5/7

삶은 콩나물과 준비한 대파랑 청양고추를 넣고 천일염으로 간을 맞춘 다음 다시 끓입니다.
STEP 6/7

대파가 익으면 초간단 레시피를 끓이는 시원하고 칼칼해서 맛있는 겨울철 영양 가득한 순두부굴국 완성입니다.
(조금 더 영양을 보충하고 싶을때는 계란을 풀어서 넣어주면 되고, 순두부 대신 두부를 넣어서 끓여도 맛있습니다.)
STEP 7/7

뜨거울때 뚝배기에 담고 밥 한술 넣어서 말아 드시면 추운 겨울아침에도 한그릇 뚝딱 맛있게 드실 수 있습니다.