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남아도는 티백과 먹다 남은 술로 육즙 가득 고소한 수육/보쌈
스테이크 굽는 원리를 이용해서 육즙을 도망가지 못하게 보존하고 물 없이 술과 티백, 그리고 다른 기본 재료들을 이용해서 잡내를 완벽히 잡아내는 수육 입니다. 며칠전 김장아닌 김장을 했는데 그만 몸살이 나버려서 수육을 바로 먹지 못하고 생고기를 얼렸다가 며칠 후 다시 꺼내 삶아먹었지만 역시나 냄새를 완벽히 잡을 수 있었답니다. 미국돼지 냄새 엄청심하거든요? 이거 잡히면 다 잡은거에요~
4인분 60분 이내 초급
EasyFusion집밥er

먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.

재료
계량법 안내
주재료
수육삶는재료
노하우
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  • 양파 손질법
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  • 마늘 조리법
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쿡팁
1. searing

2. 증기구멍뚜껑
요리후기5 댓글9
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • Sangshin Park
    리뷰별점
    수육용 덩어리 고기가 없어서 칼집 삼겹살을 말아진채로 그냥 냄비에 얹어서 요리했어요. 그래도 완전 맛있네요!! 고기 잡내 없이 성공했어요!! 좋은 레서피 감사합니다!
    2018.12.04 00:15
    쉐프의 한마디
    와..푸짐하네요. 맛있게 드셨다니 감사드려요~
    2018.12.04 08:43
  • 꼰대지킴이
    리뷰별점
    수육도 먹을 겸 남은 수육으로 곰국국물에 수육국밥도 해먹을겸 넉넉히 해서 맛있게 먹었어요. 시어머니께서 어쩜 이렇게 맛있냐고 칭찬해주셨어요. ^^감사합니다!
    2018.11.21 00:54
    쉐프의 한마디
    시어머니께도 감사하네요. ^^
    2018.11.21 08:52
  • 토르맘77
    리뷰별점
    진짜 미국돼지 냄새땜에 수육 멀리했었는데요. 정말 잡냄새 완벽하게 싹 잡아줘서 놀랬어요! 근데 조금 뻑뻑하네요.ㅜㅜ 뭐가 문제일까요? 압력솥으로 했는데, 빨리먹고싶어서 증기를 빨리빼서 일까요?ㅜㅜ 아쉬워용
    2018.11.16 07:56
    쉐프의 한마디
    좀 오래 삶으신거 아닌가싶기도하고 기름기가 좀 덜 들어간 고기를 사셔서 그럴수도 있는데 (수육고기는 지방층이 적당히 있어줘야 쫀쫀하거든요) 제가 본게 아니라 정확히는 모르겠네요. ^^
    2018.11.16 10:51
  • Iwatsuki
    리뷰별점
    너무 맛있게 잘 먹었습니다.^^ 처음 해 본 방법인데 아주 맛있네요. 감사합니다✨
    2017.11.25 15:45
    쉐프의 한마디
    맛있게 드셨다니 저도 좋네요. 감사해요!
    2017.11.25 23:22
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