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딸기망고chsiiii

백종원 레시피 어묵 콩나물찜(반찬으로 굿~!!)

예전에 집밥백선생에 나왔던 어묵 콩나물찜인데 간단하고 재료도 쉽게 구할 수 있고 밥 반찬으로 좋더라구요. 그 뒤로 종종 만들어 먹네요. 밥반찬으로도 좋고 덮밥식으로 계란후라이 하나해서 비벼먹으면 한그릇음식으로도 좋답니다.^^
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 어묵 4장
  • 콩나물 많이 크게 1줌
  • 1/2뿌리
  • 양파 1/2개
  • 고추장 2큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 간장 2큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 150ml
  • 참기름 1큰술
노하우 영상
조리순서Steps
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재료 준비
→어묵 먹기좋은 크기로 썰기(직사각모양)
→양파 일정한 두께로 채썰기
→파 어슷썰기
→물에 어묵넣어 끓이기
Tip. 어묵의 맛이 우러나오게 끓여주세요.
→어묵이 불어나면 씻은 콩나물 넣기
→파, 양파 넣기
→나머지 양념 재료 넣기
→양념이 다 섞이고 콩나물 숨이 죽으면 참기름으로 마무리하기
간단하게 어묵 콩나물찜 만들기 완성~!!
1. 원 레시피엔 전분물을 넣어 걸쯕하게 만드는데 저는 국물 자작한게 좋아서 생략했어요. 필요시 전분가루+물 1:1 비율로 섞어 준비한 뒤 참기름 넣기 전에 넣어서 걸쭉하게 만드시면 돼요.

2. 색이 부족하면 고춧가루를 추가해주세요.

3. 간이 부족하면 간장을 추가해주세요.

4. 계란후라이 올려 덮밥식으로 먹어도 맛나요.
레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

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