Name: 백종원 레시피 어묵 콩나물찜(반찬으로 굿~!!)
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 어묵 4장; 콩나물 1줌 (많이 크게); 파 1/2뿌리; 양파 1/2개; 고추장 2큰술; 고춧가루 1큰술; 설탕 1큰술; 간장 2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 물 150ml; 참기름 1큰술

백종원 레시피 어묵 콩나물찜(반찬으로 굿~!!)

예전에 집밥백선생에 나왔던 어묵 콩나물찜인데 간단하고 재료도 쉽게 구할 수 있고 밥 반찬으로 좋더라구요. 그 뒤로 종종 만들어 먹네요. 밥반찬으로도 좋고 덮밥식으로 계란후라이 하나해서 비벼먹으면 한그릇음식으로도 좋답니다.^^

2인분

15분 이내

아무나

딸기망고chsiiii

[더보기] 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

재료

재료

어묵
4장 구매
콩나물
1줌 구매

많이 크게
파
1/2뿌리 구매
양파
1/2개 구매
고추장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
물
150ml 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

어묵 손질법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

재료 준비
STEP 2/7

→어묵 먹기좋은 크기로 썰기(직사각모양)
→양파 일정한 두께로 채썰기
→파 어슷썰기
STEP 3/7

→물에 어묵넣어 끓이기
STEP 4/7

Tip. 어묵의 맛이 우러나오게 끓여주세요.
STEP 5/7

→어묵이 불어나면 씻은 콩나물 넣기
→파, 양파 넣기
STEP 6/7

→나머지 양념 재료 넣기
→양념이 다 섞이고 콩나물 숨이 죽으면 참기름으로 마무리하기
STEP 7/7

간단하게 어묵 콩나물찜 만들기 완성~!!

1. 원 레시피엔 전분물을 넣어 걸쯕하게 만드는데 저는 국물 자작한게 좋아서 생략했어요. 필요시 전분가루+물 1:1 비율로 섞어 준비한 뒤 참기름 넣기 전에 넣어서 걸쭉하게 만드시면 돼요.

2. 색이 부족하면 고춧가루를 추가해주세요.

3. 간이 부족하면 간장을 추가해주세요.

4. 계란후라이 올려 덮밥식으로 먹어도 맛나요.

요리후기8 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

.젤리

리뷰별점

맛있음!!!잘먹었습니당 감사합니당 ~^^

2024.06.15 14:00
곰세마리77

리뷰별점

식구들이 다 맛있다고해서 기분좋았습니다

2022.01.26 21:44
MICHELLE 윤미

리뷰별점

남편이 밥한그릇 뚝딱했네요.너무 맛있게 잘 먹었어요~맛있는 레시피 감사합니다^^

2021.02.15 12:39
오느니

리뷰별점

아이들이 아귀찜 먹는 느낌이라고 콩나문이 넘 맛다구 콩불보다 요거이 맛나구 엄지척

2020.02.27 19:41