1인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7우엉은 연필을 깍듯이 잘라서 물에 담궈서 준비합니다.
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STEP 2/7두부는 적당한 크기로 썰어서 노릇하게 구워줍니다.
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STEP 3/7냉장고에 있는 양파, 당근, 버섯, 양배추, 대파 등을 썰어주고 곤약면이나 우동면등 면을 조금 넣어도 좋습니다.
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STEP 4/7원래 다시마물에 가쓰오부시를 우려낸 다싯물을 하는 것이 정통방식이지만 집에 있는 쯔유간장으로 맛을 낸 스키야키 양념소스입니다. 살짝 달짝 짭쪼름하게 만들면 됩니다.
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STEP 5/7팬을 꺼내서 한우를 먼저 구워주고 고기가 익을때 스키야끼 소스를 넣어서 간을 맞춰줍니다.
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STEP 6/7소고기와 함께 우엉도 익혀내고 채소들을 넣으면서 스키야키소스를 넣어서 익혀가면 됩니다.
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STEP 7/7한우와 여러가지 채소가 어울린 혼술안주 한우스키야키 완성입니다. 계란 노른자를 풀어서 찍어먹어도 좋다지만 저는 그냥 먹는게 더 좋더군요.(취향껏 드시면 될듯)
혼자서도 근사하고 푸짐하게 즐기는 술안주로 제격이예요.^^
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