Name: 한우 품은 오꼬나미야끼
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 한우 (부채살) 130g; 양파 1/2개; 파 1줄기; 양배추 1주먹; 계란 1개; 밀가루 150g; 물 100ml; 마요네즈; 돈카츠소스; 가쓰오부시; 진간장 3T; 참기름 0.5T; 설탕 0.5T; 다진마늘 0.5T; 후추 약간

한우 품은 오꼬나미야끼

나는 혼술이 좋다.

힘든 하루 끝에 혼자 마시는 술 한 잔은 나쁜 일은 다 잊어버리라는 주문과도 같은것.

오늘 저녁은 한우품은오꼬나미야끼와 맥주 한잔 어떠신가요?

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마요네즈 조리법
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가쓰오부시 조리법
진간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

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STEP 1/9

한우 부채살 130g준비해봤어요. 가격이저렴해서 샀고요 취향에 따라 다른부위도 가능해요.
☆양은100~150g이 가장 적당한것같아요.
STEP 2/9

한우를 잘게 썰고 준비된 양념을 넣어 조물조물 버무려 30분정도 재워둡니다.
STEP 3/9

그사이 양배추, 양파, 파를 썰어 준비해둡니다.
STEP 4/9

그리고 반죽도 준비해주고요.
STEP 5/9

양배추, 양파, 파를 넣고 오꼬나미야끼 반죽과 골고루 섞어줍니다.
STEP 6/9

재워둔 한우를 볶아줍니다.
STEP 7/9

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 센불로 가열해줍니다. 이후 반죽을 반만 넣고 볶아놨던 한우를 올린후에 남은 반죽으로 덮습니다.
처음에만 센불로 올리고 재료를 넣은후에는 앞뒤로 한번씩만 뒤집어가며 중간불로 6~7분정도 익혀주세요.
☆오꼬나미야끼는 반죽이 두텁기때문에 쎈불보단 중간이나 약한불로 속 까지익혀주는게 중요하답니다.
STEP 8/9

앞,뒤가 노릇하게 익혀지면 옮겨담아 돈카츠소스를 충분히 발라주고 마요네즈를 뿌린후에 가쓰오부시를 올려 마무리합니다.
STEP 9/9

완성!!!

요리후기21 댓글29

5.00

리뷰별점

ㄷㄴ슥ㅂㄷㄴ스즈

리뷰별점

너무 맛있어요!!

2020.04.28 06:38
리뷰별점

이런 요릴 내가 할수 있다는 것에 감탄 했고 제일 중요한 건 맛이 있다는거에요. Thanks a lot!

2019.07.14 07:55
권종섭

리뷰별점

오코노미야끼 정말 좋아하는데 이렇게 간단하게 만들 수 있다니!! 정말 신기합니다. 레시피 기반으로 여러가지로 응용해봐야겠습니다~

2017.11.07 12:51
83경 순기 이혁주

리뷰별점

혼자 자취하면서 서울살이하고 있는데 혼자 집에서 간편하고 쉽지만!! 맛있게 해먹을수 있는 요리인거 같습니다 !! 짱~맛잇어요

2017.11.06 20:18