한우애호박볶음-혼밥.혼술레시피
한우 불고기용을 잘게 다져서 애호박과 여러가지 채소를 넣어서 볶음한 요리입니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 불고기 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8한우불고기 300g 중에서 한우오이볶음 만들고 남은 한우 200g으로 한우애호박볶음을 만들었습니다.
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STEP 2/8한우 불고기감 200g을 잘게 다져서 마늘을 1톨 갈아서 넣고 간장 1스푼, 설탕, 후추로 양념하였습니다.
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STEP 3/8애호박은 길이로 반으로 잘라서 어슷하게 썰은 후에 소금으로 살짝 절였습니다.
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STEP 4/8달구어지지않은 팬에 올리브유랑 참기름을 반반씩 두르고 다진마늘과 양파를 넣어서 볶은 후에, 양념해 두었던 한우를 넣고 볶아서 한우가 익으면 절여 두었던 애호박을 물기를 제거하여 넣어줍니다.
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STEP 5/8살짝 볶아서 애호박이 거의 익으면 파프리카를 넣고 볶아줍니다.
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STEP 6/8파프리카가 살짝 익으면 대파를 넣고 다시 볶아줍니다.
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STEP 7/8대파가 숨이 죽으면 한우애호박볶음 완성입니다.
한우애호박볶음은 촉촉하게 국물이 조금 있어야 맛이 좋습니다.
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STEP 8/8한우애호박볶음은 뜨거운밥에 한술 떠 넣어서 살짝 비벼서 드시면 정말 맛있습니다.
- 애호박을 너무 많이 익히면 모양이 흐트러져서 보기에 안좋습니다.
5.00
리뷰별점
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오니리뷰별점따라해봤는데 정말 정말 맛있었어요 다음에 또 해먹을 생각입니다 맛있는 레시피 감사합니다 ㅎㅎ2022.05.24 21:00 -
가온마미26리뷰별점맛있어요2018.02.12 00:31쉐프의 한마디감사합니다^^2018.02.12 16:33
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