진한 육수에 감자 호박 넣고 끓인메밀수제비

진한 육수에 감자 호박 넣고 끓인메밀수제비

오늘같이 꾸리꾸리한 날에 수제비 같은게 생각나죠.

전에 다욧한다고 메밀부침가루를 사다 놓은게 있어 그걸로 수제비를 만들었어요.

메밀이면 밀가루보다 열량이 적을꺼 같아 그걸로 수제비를 한거죠.

근데 맛은 영~ 육수와 양념맛으로 먹는거지 진짜 메밀은 맛없더라고요ㅋㅋ

쫄깃거림이 없을꺼 같아 전분도 섞어 반죽했는데 조금 넣어서 인지 찰기가 전혀 없네요. 다시는 메밀로는 수제비 안할듯 해요ㅋㅋ

그래도 한그릇씩 뚝딱 하긴 했어요. 육수맛에 반한 메밀수제비~

메밀로 아닌 밀가루로 맛있게 해드세요^^

3인분

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조리순서

전체보기

STEP 1/10

메밀가루를 준비합니다.
STEP 2/10

메밀과 전분 소금 조금넣고 반죽을 합니다.
STEP 3/10

냉장숙성 시킵니다.
STEP 4/10

디포리를 다시망에 넣습니다.
STEP 5/10

냄비에 쌀뜨물을 끓입니다. 물이 끓으면 다시망을 넣습니다.
STEP 6/10

야채를 썰어놓습니다.
STEP 7/10

육수가 끓으면 감자를 넣고 감자가 반쯤익으면 호박 어묵을 넣고 수제비를 떠놓습니다.
STEP 8/10

모든 양념을 넣습니다.
STEP 9/10

다 익으면 불을 끄고 부추를 듬뿍 올립니다.
STEP 10/10

그릇에 담아내고 양념장과 곁들입니다.

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