아삭아삭 콩나물잡채 만들기!
잡채를 좋아해서 집에있는 재료로 종종 잡채를 만들곤 하는데 이 날은 콩나물이 남아 있어서 콩나물을 넣어 잡채를 만들어보았어요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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500원짜리 동전크기만큼의
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/17당면은 파스타 쥐듯이 쥐어서 500원짜리 동전 크기만큼으로 했어요.
따뜻한 물에 담가 당면을 불려요.
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STEP 2/17콩나물은 깨끗이 세척하구요.
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STEP 3/17끓는물에 4분정도 데쳐줘요.
너무 무르지 않게요.
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STEP 4/17양파는 채썰구요.
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STEP 5/17아삭이 고추는 씨를 빼고
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STEP 6/17길게 채썰어줘요.
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STEP 7/17분량의 양념장은 미리 섞어두시고
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STEP 8/17데쳐진 콩나물은 물기를 빼고 준비
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STEP 9/17팬에 식용유 3스푼정도 두르구요.
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STEP 10/17양파와 아삭이 고추를 먼저 볶아줘요.
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STEP 11/17소금은 한꼬집
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STEP 12/17후추 톡톡
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STEP 13/17양파와 고추가 슬슬 익어가면 팬 한쪽에 양념장을 넣고 양념장이 살짝 지글거리게 끓여줘요.
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STEP 14/17그리고 콩나물과 당면을 넣어요.
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STEP 15/17이때 물을 1/3컵 정도 넣어줍니다(100ML)
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STEP 16/17지글지글 잘 익혀요.
간이 모자르면 간장을 살짝 넣고 고소함을 위해 참기름을 한스푼정도 더 넣어도 좋아요.
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STEP 17/17잘 볶아지면 참깨 솔솔 뿌려줍니다.
- 잡채밥으로 먹어도 좋고 그냥 반찬으로 좋은 콩나물잡채!
아삭아삭하니 색다른 맛의 잡채에요.
4.75
리뷰별점
포토 후기(7)
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쉬리8497리뷰별점아삭하니 맛있네요2023.06.24 11:06
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짱미네리뷰별점3세4세아들 먹였는데 ~ 엄마 더주세요 하네요 ㅎㅎ2020.05.12 23:06 -
ㅜㅜ바보야리뷰별점맛있게 잘해먹었어요~2019.06.13 19:02
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잘먹고또먹고리뷰별점짠거좋아해서 간장양 늘렸어요 간다하고 맛나요 감사합니다~~2019.05.20 21:22
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