밥 한공기 뚝딱! 코다리무조림
제법 가을 무가 맛이 들었네요~
가을 무는 단단하고 맛과 영양이 뛰어나서 가을 보약이라고 할만큼 훌륭한 제철 요리 재료입니다^^
가을 무에 코다리 넣어서 매콤하게 조려서 맛있는 반찬 만들어 볼게요!
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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4마리 정도
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7무는 도톰하게 2cm 두께로 썰어 주고, 다른 야채들도 적당한 크기로 썰어 주세요.
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STEP 2/7요즘은 코다리도 적당한 크기로 손질해서 팔아서 요리하기가 한결 수월하네요~~~ㅎ 지느러미 제거하고 깨끗이 씻어서 준비해 주세요.
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STEP 3/7멸치와 다시마 우린 육수도 준비해 주세요.
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STEP 4/7무를 냄비 바닥에 깔고 만들어 놓은 양념장과 육수를 절반만 넣고 10분 정도 끓여 주세요~ 무가 살캉거릴 정도^^
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STEP 5/7손질해 놓은 코다리를 올리고 남은 양념장과 육수를 넣어주세요.
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STEP 6/7그 위에 야채들을 올리고 약불에서 뚜껑을 열고 조려 주세요.이때 너무 뒤적이면 코다리가 부스러질 수 있어요.
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STEP 7/7양념이 코다리에 충분히 배이고 국물이 자작해지면 완성입니다!
4.96
리뷰별점
포토 후기(14)
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쏘하리뷰별점짱입니다.2024.01.02 14:24 -
bml****리뷰별점두부 한모 얹었어요. 조리고 있는 중인데 간도 딱맞고 당도 감칠말 훌륭합니다. 울산 맛집 조림보다 맛있네요. 맵기도 달큰한 맛이 커버해서 적당하고. 생강 없어 생강진액 넣고 올리고당 절반으로 조절했어요. 양념비율이 황금이율이네요2023.12.20 12:20 -
이금순100리뷰별점맛나요~~ 쉽고 간편하게 요리 가능해 좋았어요~~2023.10.30 20:13 -
PERI리뷰별점와...이거 완전 술안주인데요?!ㅋㅋㅋ 레쉽 감사합니다!!2023.08.15 20:18
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