한우 육회
싱싱한 한우를 보면 육회가 먹거 싶어져요. 맛있는 한우로 즐기는 한우 육회 만들어 볼께요~
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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육회용
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/10정육점에서 육회용으로 썰어달라고해서 가져온 한우는 가볍게 키친타올에 핏물을 제거합니다.돼지고기는 갓 잡은 고기가 신선 하지만 한우는 숙성할수록 그 맛이 더욱 좋아져요.
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STEP 2/10육회에 곁들일 채소를 준비 합니다. 고추는 매운맛을 좋아하는 정도에 따라 청양고추 준비해도 좋아요..
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STEP 3/10고추와 마늘은 편으로 썰어줍니다.
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STEP 4/10접시에 고추와 마늘을 삥 둘러줍니다.
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STEP 5/10고기 양념에 같이 넣은 마늘은 칼로 어느정도 입자감 있도록 다져줍니다.
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STEP 6/10분량의 간장 양념장도 준비합니다.
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STEP 7/10핏물 뺀 육회용 한우에 간장 양념장과 다진 마늘을 함께 넣어서 양념이 잘 베이도록 버무려줍니다.
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STEP 8/10잣과 통깨 적당량 넣고 다시 버물버물~~
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STEP 9/10마지막 간은 소금과 후추로 맞춰줍니다.
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STEP 10/10준비된 접시에 양념 육회를 소복이 담고 계란 노른자를 올려줍니다.
- 한우는 도축후 3~4일정도 숙성이되야 더욱 맛있어요.
4.50
리뷰별점
포토 후기(1)
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kimminji리뷰별점맛있어요2020.10.16 22:08 -
훈이석이맘리뷰별점맛있는 레시피 감사합니다^^2018.10.10 22:17
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한백만리뷰별점덕분에 가족들과 즐거운 저녁 식사하였습니다.2018.09.04 21:44 -
kimilove리뷰별점너무 맛있게 양념되네요 감사합니다2018.01.31 19:46쉐프의 한마디맛있는 후기 감사합니다~2018.02.09 22:57
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