육회 만드는 법, 육회 양념 황금 레시피로 맛있게 만들기
육회는 나가서 먹으면 비싸고 양도 적죠? 정육점에서 고기를 사서 만들면 온 가족이 푸짐하게 먹을 수 있고 황금 양념으로 식당보다 맛있게 먹을 수 있답니다 !
2인분 
10분 이내 
아무나 
따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.
재료
- 재료
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앞다리/우둔/엉덩이
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- 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9빛깔좋은 육회용 고기를 정육점에서 구매해주세요. 육회용 고기는 우둔(엉덩이살), 홍두깨살, 앞다리살이 지방이 적어서 육회용으로 적합해요.육회용 고기는 오래된고기를 절대 사용하면 안되요.
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STEP 2/9육회용 고기의 핏기를 제거하는 방법은 키친타월을 바닥에 1장 깔고 고기를 올려 얇게 편 후 키친타월을 1장 더 깔아주세요.꾹 눌러준 후 냉장고에 30분정도 넣어두면 좋아요. 시간이 없으면 생략 가능해요.
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STEP 3/9쪽파는 송송 썰어주고, 마늘은 편썰어주세요.
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STEP 4/9배는 껍질을 까준 후 1/3개의 밑면 기둥을 잘라 세운 후 얇게 썰어 채썰어주세요
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STEP 5/9핏물이 제거된 고기를 꺼내고 볼에 고기와 송송 다진 쪽파를 넣어주세요.
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STEP 6/9양념을 해주세요. 소금 1/2T, 설탕 1/2T, 국간장 1/2T, 참기름 1T, 매실액 1/2T, 다진마늘 1T, 통깨 1/2T양념장을 넣을땐 가루류-액체류 순으로 넣어줘야 수저 낭비가 덜해요.
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STEP 7/9위생장갑을 끼고 후다닥 잘 무쳐주세요,소고기는 체온이 닿으면 색이 검게 변하기 때문에 빠르게 무쳐주세요.
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STEP 8/9그릇에 배를 깔고 준비한 육회, 편마늘, 노른자를 올려주세요.
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STEP 9/9육회 완성입니다. 10분만에 휘리릭 만들어 낼 수 있는 고급 요리랍니다.
- 다진마늘을 많이 넣을수록 맛있어요. 소고기는 체온이 닿으면 검게 변하기 때문에 빠르게 무쳐내주세요.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 육회 레시피는 대체로 많은 사람들이 쉽고 맛있다고 평가하고 있으며, 간편하게 따라할 수 있어 인기가 많습니다. 양념 맛이 특히 좋아서 두고두고 사용하기 좋다는 평이 많지만, 소금의 양이 많아 짠 맛이 날 수 있어 조절이 필요하다는 의견도 있습니다. 배나 매실청 같은 재료를 추가하면 풍미가 더해진다고 하며, 가족과 함께 즐기기 좋은 레시피입니다.
맛 만족도
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맛있어요85%
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보통이예요10%
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맛없어요5%
난이도
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쉬워요60%
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보통이예요30%
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어려워요10%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.89
리뷰별점
포토 후기(64)
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리뷰별점너무 맛있어요 레시피 감사합니다1일 전 -
김현주2리뷰별점맛있게 먹었어요 감사합니다7일 전 -
아롱뽕리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다~^^2025.02.17 20:17 -
. . .리뷰별점레시피대로 했더니. . . 너무 짜고 소금이 안녹아요. . 그냥 하던대로 소금 먼저 녹이고 할껄. . .2025.02.07 18:24
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