육회 만드는 법, 육회 양념 황금 레시피로 맛있게 만들기
육회는 나가서 먹으면 비싸고 양도 적죠? 정육점에서 고기를 사서 만들면 온 가족이 푸짐하게 먹을 수 있고 황금 양념으로 식당보다 맛있게 먹을 수 있답니다 !
2인분 
10분 이내 
아무나 
따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.
재료
- 재료
-
-
앞다리/우둔/엉덩이
-
- 양념장
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/9빛깔좋은 육회용 고기를 정육점에서 구매해주세요. 육회용 고기는 우둔(엉덩이살), 홍두깨살, 앞다리살이 지방이 적어서 육회용으로 적합해요.육회용 고기는 오래된고기를 절대 사용하면 안되요.
-
STEP 2/9육회용 고기의 핏기를 제거하는 방법은 키친타월을 바닥에 1장 깔고 고기를 올려 얇게 편 후 키친타월을 1장 더 깔아주세요.꾹 눌러준 후 냉장고에 30분정도 넣어두면 좋아요. 시간이 없으면 생략 가능해요.
-
STEP 3/9쪽파는 송송 썰어주고, 마늘은 편썰어주세요.
-
STEP 4/9배는 껍질을 까준 후 1/3개의 밑면 기둥을 잘라 세운 후 얇게 썰어 채썰어주세요
-
STEP 5/9핏물이 제거된 고기를 꺼내고 볼에 고기와 송송 다진 쪽파를 넣어주세요.
-
STEP 6/9양념을 해주세요. 소금 1/2T, 설탕 1/2T, 국간장 1/2T, 참기름 1T, 매실액 1/2T, 다진마늘 1T, 통깨 1/2T양념장을 넣을땐 가루류-액체류 순으로 넣어줘야 수저 낭비가 덜해요.
-
STEP 7/9위생장갑을 끼고 후다닥 잘 무쳐주세요,소고기는 체온이 닿으면 색이 검게 변하기 때문에 빠르게 무쳐주세요.
-
STEP 8/9그릇에 배를 깔고 준비한 육회, 편마늘, 노른자를 올려주세요.
-
STEP 9/9육회 완성입니다. 10분만에 휘리릭 만들어 낼 수 있는 고급 요리랍니다.
- 다진마늘을 많이 넣을수록 맛있어요. 소고기는 체온이 닿으면 검게 변하기 때문에 빠르게 무쳐내주세요.
4.90
리뷰별점
포토 후기(61)
-
이남희리뷰별점아버님이 육회를 좋아하셔서 했는데 너무 맛있게됬어요 저는 짜다는 의견이있어서 양념 만들어놓고 조금씩 넣어가며 간 맞췄어요 소금을 적게 넣어서인지 슴슴하고 맛있었어요 레시피 감사합니다7일 전 -
임유정리뷰별점이번이 두번째 만들었어요 처음 만들고 폭풍칭찬을 받았던 터라 반응이 기대됩니다 레시피 감사합니다2024.10.11 14:58 -
노연웅리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다2024.08.04 05:45 -
까망머리 Anne리뷰별점찐 맛있어요~~~~ 육회 좋아하는 1인이에요~ 지인한테 이 레시피 전수받고 오늘 처음 해봤는데~~ 오올~~~ 최고최고! 육회 반 근 15000원에 온 가족이 행복했어요! 조만간 또 만들어서 친정식구들께 대접하려구요♡2024.07.19 19:43
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,