씹고 뜯고 맛보는갈비&버섯 샤브샤브
여행 다닐때 딸이 버섯전골 먹고 싶다고 해서 지난 주말에 해줬어요.
전골은 미리 다 넣고 끓이는거지만 버섯 양이 많아 샤브샤브로 만들었지요. LA갈비를 잘먹어 갈비를 또 재웠둔게 있어 그걸 육수에 넣고 푹 끓였어요. 갈비맛이 우러 나온다음 고기랑 버섯을 넣고 먹으니 어디서도 맛볼수 없는 샤브샤브라네요 고기도 양념을 한거라 간도 은근 베어있어 더 맛있었어요.
샤브샤브는 재료만 구비하고 육수만 만들면 누구나 만들기 쉬운 요리죠. 하지만, 거기에 양념고기만 추가하면 그 맛이 업그레이드 되는것 같아요. 국물맛이 시원한 갈비버섯 샤브샤브 손님접대로도 손색이 없겠죠^^
4인분 
30분 이내 
아무나 메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요
재료
- 재료
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- 양념
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- 육수
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- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/6차돌박이는 양념해서 냉장숙성 시킵니다.
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STEP 2/6LA양념갈비를 준비합니다.
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STEP 3/6디포리 파뿌리를 다시망에 넣고 끓는물에 넣어 육수를 만듭니다.
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STEP 4/6버섯과 야채를 손질해서 깨끗히 씻은후 체에 받칩니다.
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STEP 5/6모든 재료를 셋팅합니다.
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STEP 6/6육수에 갈비를 익힙니다.
양념을 기호에 맞게 합니다.
갈비가 익으면 취양껏 샤브샤브를 만듭니다.
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