2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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콩나물양에 따라 조절가능
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또는 대파
조리순서
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STEP 1/7마트에서 1천원에 판매하는 콩나물을 사왔어요!
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STEP 2/7저는 늘 콩나물을 다듬어서 먹는편인데 귀찮으신 분들은 그냥 잘 씻어서 빈그릇에 담아주세요~
저는 콩나물 다듬는 시간 포함해서 시간 적용했네요~
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STEP 3/7냄비에 물을 붓고 소금 평평하게 한수저 넣어 팔팔 끓여주세요~
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STEP 4/7물이 팔팔 끓이면 끓는물에 콩나물을 넣고 뚜껑연채로 딱 4~5분 센불로 데쳐주세요~
나물은 데치는 시간이 가장 중요해요~ 사람마다 다르지만 저는 평소 이정도로 데쳐요~
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STEP 5/7데쳐진 콩나물을 찬물에 헹군후 물기를 빼고 준비해주세요~
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STEP 6/7썰어놓은 쪽파3수저를 넣고 평평하게 다진마늘1수저, 진간장2수저, 소금 반수저 살짝 못됨(콩나물양에 따라 달라요~ 저는 많이 다듬은 기준에서 만들었어요~)
참기름 1수저, 참깨 살짝 뿌려줬어요!
처음부터 절대로 소금많이 넣지 마세요~
무쳐준후에 간을 보고 소금은 추가하시길요^^
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STEP 7/7취향에 따라 고춧가루도 첨가해주셔도돼요~
참고로 고춧가루 첨가했을땐 다른건 같고 진간장1수저, 고춧가루 반수저로 해주면 괜찮더라구요~
4.94
리뷰별점
포토 후기(16)
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2020행복하게 ♡리뷰별점전 콩나물3봉지해서 양념을 소금만 그대로 넣고 나머진2배 넣었는데 너무 짰어요. 뭐가 잘못됐는지 모르겠네요ㅜㅜ2024.11.23 06:29쉐프의 한마디소금을 그대로 넣으시면 안돼요ㅠ 글에 무쳐준후에 소금은 추가하라고 적었어요ㅠ 소금기준이 숟가락크기에 따라 다른데 어떤분은 진짜 큰수저에 소금 절반을 크게 떠서 넣으신분도 계시는데 저는 완전 평평한기준 절반 살짝 넣었어요~ 밥숟가락으로 평평한기준은 작은티스푼 평평한 한수저정도나될듯해요~ 물론 뜨시는 기준에 따라 다르기때문에 소금은 절대 크게 뜨시면안돼요~ 소금은 가장 마지막에 조금씩 넣으시고 간을 보시고 조금씩 추가하셔야해요ㅠ9일 전 -
주 민선리뷰별점4분 데치니 아삭아삭하고 물기 짠다고 짰는데 국물은 좀 생겨서 빼냈어요 맛있습니다^^2024.11.13 14:38 -
jek6310리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다!2024.10.16 08:49 -
양초딩리뷰별점저는 달님님 사진과 달리 간장 국물이 조금 생겨 반찬 덜어놓고 국물은 버렸어요~ 고춧가루 넣어서 많이 했는데 이렀게 하니 아이들과 함께 먹을 수 있고 좋네요~ 감사해요~2024.09.29 20:35
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