Name: 칼칼한 오징어무국 : 소박하지만 따뜻한 집밥
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 무 1.5컵(종이컵); 대파뿌리 1개; 매운고춧가루 1.5숟갈; 꽃소금 0.5숟갈; 국간장 1.5숟갈; 다진마늘 0.5숟갈; 물 2.5(밥공기 그릇)

칼칼한 오징어무국 : 소박하지만 따뜻한 집밥

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요리는소소한행복콩쥐팥쥐 cooking story. http://blog.naver.com/patzzi_0509

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STEP 1/9

오징어를 알맞은 크기로 손질해주세요.
대파뿌리 1개, 무 1.5컵(종이컵)도 준비해주세요.
대략 무 < 오징어 1마리 기준으로 해주면 비율이 좋아요^^ 무보단 오징어가 많은게 좋으니까요~
오징어 손질시 칼이 불편하다면 가위로해도 좋아요!
STEP 2/9

공기밥그릇으로 2.5그릇 물을 부어주고
STEP 3/9

무를 먼저 투명할때까지 끓여주세요~
무가 쓰다면 설탕1숟갈, 식초 0.5숟갈 넣고 물에 담가두었다가 헹궈 사용하면 쓴 맛을 없앨수 있어요!
STEP 4/9

칼칼하게 하기위해 매운고춧가루 총 1.5를 넣었어요^^
매운고춧가루 대신 청양고추 1~2개 이용하시면 되요!
STEP 5/9

국간장 1.5숟갈
STEP 6/9

꽃소금 0.5숟갈
STEP 7/9

다진마늘 0.5숟갈 넣고
손질된 오징어도 넣어 보글보글 끓이다
STEP 8/9

대파 총총 투입하고 10분이상
끓여주면 완성입니다^^!
STEP 9/9

얼큰한 국물
탱탱하게 익은 오징어와 촉촉해진 무
밥을 말아 한 그릇 뚝딱 어떠세요?

이 레시피대로만 하면 실패 할 일은 없답니다^^!

소금간은 조금씩 넣으며 간을 보며 맞추는걸 추천해드려요~

불조절은 쎈불로 하였답니다^^

** 무가 쓰다면 설탕1숟갈, 식초 0.5숟갈 넣고 물에 담가두었다가 헹궈 사용하면 쓴 맛을 없앨수 있어요!

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요리후기25 댓글19

4.92

리뷰별점

포토 후기(7)

Oz

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깔끔하고 넘 맛있어요!! 레시피 감사합니다~

2022.11.21 20:45
鄭恩慶

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멸치다시않내도 맛있네요 레시피감사합니다

2020.09.04 21:08
소나무나무

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맛있게 잘 먹었어요 굿 가족들 맛있다고 해요!

2020.02.27 22:27
물총공주

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처음엔 싱거운것 같았는데 마지막 10분을 끓이고 나서 간을 보니 괜찮았어요. 추가 소금간은 그즈음 하는게 좋을것같아요. 잘먹었습니다.

2020.01.13 18:31

yeoneee

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오징어국 마니아인 입맛 까다로운 남편한테 인정 받았어요. 간단한데도 시원하니 이보다 더 좋을 수 없네요. 감사합니다~ ^0^

2019.09.17 00:15

ssang★

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맛있게 잘먹었어요^^

2019.07.24 21:25

ㅎHㅍi런ㅅi

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덕분에 맛나게 잘 먹었습니다♡

2019.03.20 12:59

bvyvvng

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처음 해보는 거였는데 맛있었어요~~

2019.03.12 21:45

욤이욤이

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깔끔한거 좋아해서 재료 최소한으로 사용하는 레시피 좋아하는데 진짜 신기하게 넣은것도 없는거 같은데 칼칼하니 맛있네요~레시피 감사해요^^

2019.03.09 22:22

윤경e

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랑이가 맛나다고 잘먹네요

2019.02.01 19:58

요리하는파파

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맛있는 레시피 감사합니다.

2019.01.26 11:42

말괄량이찐♥

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처음해본 음식인데 덕분에 쉽고 맛있게해먹었네요.감사해요~

2018.12.03 21:20

망고망고나

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맛있어요 오징어무국 처음해봐요 오징어무국레시피 많은데 이레시피가 제일쉬워보이고 저는 미원 다시다조금넣었어요 식당맛을 좋아해서 ^^

2018.11.22 16:36

효림둥이

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인생 두번째 오징어무국 !! 고추장 오징어무국이 땡겨서 찾던도중에 간단 레시피발견 !! 집에 엄청 매운 고춧가루밖에없어서 당황 ;; 했어요 레시피가 너무 간단해서 어렵지는 않았어요 ^^ 대신 MSG에 중독되있는 저는 결국 다시다랑 조금 더 칼칼하게 먹고싶어 고추장넣고 끓였더니 너무 마음에들어요 다음에 또 해먹고싶은 맛이에요 ^^

2018.11.07 21:29

새코미달

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간단하게 잘 알려주셔서 오늘 저녁으로 했는데 맛있었요! 감사합니다!

2018.02.17 19:02

스링ㅋ

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와 ...넘맛잇어요 ^^ 레시피대로 하니까 실패두 안하고 너무만족해요

2018.01.30 23:06

행복천사맘

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비주얼은 조금 많이~^^ 다르지요~^^ 집에 있는 재료 로 했어요. 여기에 있는 간~ 다~ 했는데~ ;;; 제 손이 똥 손 이라서 맛이 영~ 다르더라고요. 그래서 다시다 조금 넣었어요. 저는요. 같은 재료 같은 레시피 인데~ 전 아직도 더 많이 해야 하나봐요~ 그래도 식구들이 다~ 맛나다고 엄지 척~^^ 해줬어요~^^

2018.01.29 22:03

Trinity✨

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덕분에 맛있게 잘먹었다는 소리 들었어요 ^^

2018.01.15 07:31

유야

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맛있게 잘먹었어요 시원하고 칼칼하네요~~ 간은 조금만하고 더할걸 그랬어요 약간 싱겁게 먹는 집이라 짜서 물 추가했어요ㅎㅎ처음 끓인 오징어무국 다음엔 더 잘 되겠죠~~ ㅋㅋ

2017.12.06 19:48

고현준

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맜있어요

2017.11.13 18:51

seunghee☆

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넘맛있어요~ 신랑이국만두그릇먹었어요^^

2017.11.03 11:07

나야나71

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처음으로 끊였는데 가족 모두 맛있다고 하네요. 전 갑오징어를 넣었어요. 정말 부드럽고 시원하게 잘 먹었습니다.

2017.10.13 21:01

쉐프의 한마디

잘 먹었다니 너무 뿌듯하네요^^ 감사합니다~ 저도 이 레시피로 하면 칼칼하니 맛있다고 해서 이대로 쭉 요리중이랍니다^^

2017.10.14 09:41

은빛가루

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사진을 미처 못찍었는데 진짜 간단하고 맛있네요. 늘 멸치다시마육수로 고추장 넣고 끓였는데 수고도 덜고 맛은 배가 되고! 정말 고맙습니다.

2017.10.12 23:19

쉐프의 한마디

정성담긴 댓글 너무 감사합니다~ 전 고추장 넣고 한번도 안끓여 봤는데 나중에 레시피 올려주세요^^ 보고 한번 먹어보고 싶네요!!

2017.10.13 13:38

권통통양

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진짜 깔끔하게 맛있어요~전 느타리 버섯 추가했어요 ㅋ

2017.10.12 20:07

쉐프의 한마디

와~ 버섯이 추가되어 더욱더 맛있었을 것 같네요^^ 사진도 너무 맛있어 보여요 ♥

2017.10.13 13:39

Seong Geun Park

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손쉽게 따라할수있고 맛도 일품이네요. ㅎ

2017.10.10 11:43

25개의 후기 전체보기 >

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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