소고기뭇국 - 딸에게#
재료
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맛난 한우로 시원한 뭇국 끓였어요~
한우의 감칠맛이 살아있는 무국입니다.
소고기뭇국
한우로 끓여 감칠맛이 확~ 소고기뭇국
소고기뭇국 만드는법
소고기 300g, 무 400g, 표고버섯 30g
대파1/2대, 다진마늘1T, 집간장1, 소금,후추, 참기름
무는 얇게 나박나박 썰어요~
생표고버섯도 조금 넣을 거예요~
보통때 국 끓일 때 표고버섯가루를 넣는데
오늘은 맑게 끓이려 버섯으로~
한우 양지머리
먹기좋게 토막내구요~
쿠커에 참기름 두르고 소고기를 달달 볶다가
무도 넣고 달달~
물 잘박하게 붓고 끓으면 또 물 뭇고~
팔팔 끓을 때 거품도 걷어내요~
표고버섯도 넣구요~
집간장으로 색만내고 소금으로 간 맞추어요~
파마늘 넣고 뭉근히 끓으면 후추 마무리~
무듬뿍 한그릇 담아요~
한우라 고기도 맛나고 국은 조미료 없이도 감칠맛이 굿~
무는 부드럽고 달큰하다지요~
가끔 씹히는 표고의 향도 감칠나구요`
소고기뭇국 밥말아 김치랑 먹으니
자극적이지않고 속이 편하네요~
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