시원한 국물맛이 좋은 나박김치 담기.
한가위 명절이 다가오니, 미리미리 물김치를 담아봅니다.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 정성스런 집밥을 준비하는 평범한 주부입니다.^^
재료
- 재료
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10뿌리정도
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9무는 나박나박 썰어놓고
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STEP 2/9배춧잎도 반으로 자른후
적당한 크기로 썰어줍니다.
(무와 비슷한 크기로~)
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STEP 3/9썰어놓은 배추는 소금에 살짝 절여놓습니다.
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STEP 4/9고춧물을 내기위해 고추가루를 물을 타서 불려놓습니다.
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STEP 5/9쪽파는 2센티로 자르고 당근은 꽃모양으로,
생강과 마늘은 편으로 썰고
홍고추는 어슷 썰어 놓습니다.
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STEP 6/9배춧잎이 살짝 숨죽으면
재료를 모두 넣고 생수(4L)를 부어줍니다.
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STEP 7/9고추가루 불린물을 삼베주머니에 넣어 걸러줍니다.(붉은물이 예쁘게 퍼져나갑니다)
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STEP 8/9소금(기호에 맞게 조절합니다),액젓, 신화당을 넣어 김칫국물에 간을 맞춥니다.
(설탕으로 단맛을 내면, 김치가 익고난후, 국물이 끈쩍거려요)
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STEP 9/9명절에 필요한 나박김치 완성입니다.
- 오이나, 미나리를 넣어주면 더 맛난 물김치가됩니다.
그러나, 김치가 익으면 색깔이 빨리변하게되니
빠른 시간에 소비해야됩니다.
나박김치 맛보장 레시피
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