15분이면 뚝딱!초간단 차돌박이가지볶음.
초간단 가지볶음입니다.
차돌박이와 가지가 만나서 고소하면서도 담백한 가지볶음이 되었어요.
소고기보가 부드러운 가지가 더 맛있는 초간단 가지볶음입니다.
4인분 
15분 이내 
아무나 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
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불고기용소고기
노하우
조리순서
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STEP 1/4차돌박이나 불고기용 소고기를 준비하시면 됩니다.
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STEP 2/4가지는 손가락만하게 썰어 준비하고
양파도 비슷한 모양으로 썰어 주세요.
대파와 청양고추는 송송송,
마늘은 편으로 썰거나 다져 주시면 됩니다.
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STEP 3/4프라이팬에 카놀라유 한수저 두르고
고기, 가지, 양파, 대파,마늘을 넣어 중불에서 볶아 줍니다.
이때 생강술(청주),굴소스,진간장, 올리고당,매실청을 넣어 줍니다.
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STEP 4/4가지 숨이 죽으면
청양고추와 참기름을 넣고 휘리릭~~
부족한 간은 진간장과 올리고당으로 해주시면 됩니다.
가지볶음 참 쉽죠잉~~
- 불고기용소고기보다 차돌박이가 기름이 더 많아서 더 고소합니다.
청양고추는 입맛에 따라 조절 하시면 됩니다.
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