3인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료/양념
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큰 사이즈인 경우 2개
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없으면 안 넣어도 됨
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깨 으깬 것
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식용유/카놀라유등
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노하우
조리순서
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STEP 1/9저는 좀 작은 가지 3개 사용하였습니다.
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STEP 2/9가지는 씻어서 꼭지 부분은 제거하고 썰어주세요.
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STEP 3/9소금 한꼬집~두꼬집 정도에 물 3T를 잘 섞고
볼에 가지를 담은 후 뿌리고 뒤적거려서 잠시 둡니다.
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STEP 4/9그동안 양파 조금, 홍고추 조금 채 썰어주세요.
양파, 홍고추는 꼭 안 넣으셔도 됩니다.(저는 홍고추 사서 채썰기, 사선썰기로 손질 후 냉동실에 얼려둬요~ 그럼 요리할때 조금씩 꺼내서 사용해서 편해요!)
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STEP 5/9양념장은 잘 섞어서 미리 준비해두세요.
간장1.5T 굴소스1T 설탕0.5t 참기름 1t 깨소금 약간 (깨를 으깬게 깨소금이예요~)
이때 소금물 뿌려서 섞어 둔 가지 물기 털어서 준비해주시구요.
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STEP 6/9팬에 기름 두르고 파, 마늘을 넣어서 향을 내주세요.(파마늘 기름 낼 때 절대 태우면 안됩니다! 파마늘이 타면 음식에 탄향이 나요~ 불은 꼭 약불!)
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STEP 7/9파마늘 기름에 가지를 넣고 볶다가 숨이 많이 죽었을 때 채 썬 양파를 넣어줍니다.
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STEP 8/9양파도 숨이 죽으면 양념을 넣고 좀 더 볶아요.
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STEP 9/9거의 다 된 것 같을 때 채 썬 홍고추 넣어주세요.
섞다가 불 끄시면 됩니다
- 미리 양념을 준비해두고 만들면 재빠르게 만들 수 있어요~
5.00
리뷰별점
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밍딩2리뷰별점항상 이레시피로 가지볶음해요 맛있어요!!2019.10.13 16:51 -
이일원리뷰별점와이프가가지볶음했는데 맛이너무없어 제가한번해보았어요 결과는 굿 마눌이놀래넘어지세요 레시피알려달라고 ㅎ2018.09.23 07:24 -
울산쭌맘리뷰별점가지요리 늘 실패였는데 이번에는 맛나게 잘먹었네요ㅋ2018.08.30 17:49 -
배런어학원-Julie리뷰별점가지요리 안먹는 아이들도 맛있다고 잘먹었어요. 고맙습니다.2018.08.07 21:32
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