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행운77

간단 밑반찬! 표고버섯볶음

몇 주 전에 만들어 먹은 표고버섯볶음... 장을 보다가 표고가 넘 좋아 한봉지 가득 담아와선 볕이 좋아 일부는 건조시키고 일부는 냉장보관해 찌개에 2~3개씩 넣어 먹고 또 일부는 버섯볶음을 해 한끼 반찬으로 해결했는데요. 영양은 물론 식감과 향이 좋아 식구들이 참 좋아하는 반찬이에요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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표고는 기둥을 비틀어 떼어내고...
흐르는 물에 재빨리 씻어내 채썬 후 끓는 물에 데친다.
찬물에 헹궈 물기짜 준비한다.
양파와 당근은 채썰고 청양고추는 송송 썰어 준비한다.
달군 팬에 기름두르고 양파를 볶다가...
표고와 다진마늘 약간을 넣어 볶는다.
국간장으로 간을 하고 후추 톡톡 뿌려 볶다가...
당근과 청양고추를 넣어 볶는다.
소금으로 부족한 간을 맞추고...
참기름과 깨로 마무리한다.
표고버섯 데친 물은 국물요리 육수로 사용하심 좋아요~
레시피 작성자About the writer
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