Name: 꿀꿀 포크스테이크 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지목살 2조각 (스테이크용); 밀가루 (고기묻힐만큼); 부로콜리 1/3조각; 새송이버섯 2개; 양파 1/2개; 파인애플통조림작은캔 1개; 소금 조금; 통후추가루 조금; 스테이크소스 50g; 간장 3스푼; 올리고당 1스푼; 사과즙 1/3컵; 물 2스푼; 통후추 가루 조금

꿀꿀 포크스테이크 만들기

저녁으로 항상 밥만 차리다가 새로운 요리를 도전해봤어요^^ 바로 포크스테이크! 포크스테이크는 돼지고기로 만든 스테이크이고요~ 저는 목살로 만들었어요. 여러야채를 곁들인 포크스테이크 만드는 법 시작해볼께요!!

2인분

60분 이내

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[더보기] 안녕하세요!부족하지만 열심히 요리하는 땡글이맘이에요^^

재료

재료

돼지목살
2조각 구매

스테이크용
밀가루
구매

고기묻힐만큼
부로콜리
1/3조각 구매
새송이버섯
2개 구매
양파
1/2개 구매
파인애플통조림작은캔
1개 구매
소금
조금 구매
굵은후춧가루
조금 구매

스테이크소스

노하우

밀가루 조리법
양파 손질법
양파 보관법
소금 조리법
간장 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

우선 야채를 먼저 볶아 둘껀데요.
데친부로콜리3분의1개, 새송이버섯2개, 양파반개, 파인애플통조림작은거 한개를 준비해서 볶아주세요.
볶을때는 소금조금, 통후추가루조금 넣었어요.
STEP 2/8

이제 스테이크 소스를 만들껀데요.
저번에 정육점에서 돈가스 사고 받은 조그만한 스테이크 소스를 활용했어요. 이 소스가 참 맛있더라고요~일반스테이크소스 사용하시면 되요^^
STEP 3/8

스테이크소스50g, 간장3스푼, 올리고당1스푼, 사과즙3분의1컵, 물2스푼, 통후추가루조금 넣고 졸여주세요.
STEP 4/8

돼지 목살은 좀 더 바삭한 식감을 살리기 위해서 밀가루에 한번 묻혀서 구워줬어요.
돼지목살은 두툼하게 썰어놓은 걸 사고, 한번 눌러달라고 하세요~그래야 속까지 잘 익어요!!
STEP 5/8

팬에 올리브유를 두르고 처음엔 센불에 한번정도 뒤집어서 구워주고 그 뒤론 쭉 약불로 속까지 다 익혀주세요.
노릇노릇하게 구워주면 완성이죠.
STEP 6/8

맛있게 구워진 고기에요.
고기위에 소스를 얹인 모습인데요, 저는 로즈마리가 집에 있어서 넣었는데 안 넣으셔도 상관없어요^^
STEP 7/8

야채도 간이 딱 맞고 맛있어서 아이도 잘 먹었어요. 저는 개인적으로 고기 말고 야채가 더 맛있더라고요. 소금과 후추로만 간해서 재료자체의 풍미가 잘 살아나 더욱 맛있었어요. 다음에 따로 야채만 볶아서 이렇게 볶음밥을 해 볼까봐요~
STEP 8/8

맛있게 스테이크를 먹어서 몇일 뒤에 또 해 먹었어요. 돼지고기는 저렴하기도 하고 부담없이 많이 먹을 수 있어서 좋은 것 같아요. 이 날은 샐러드와 계란을 같이 먹었어요. 사이드 메뉴는 그냥 먹고싶은 거 정해서 하시면 되겠죠?