손님초대. 술안주. 저녁밥상에 모두 어울리는 얼큰 코다리찜 황금레시피
먹성좋고 술 좋아하는 옆지기덕에 안주만들기 달인이 되어가는 지락이의 야심작
간단하고 맛나게 만들어보세요
5인분 
30분 이내 
중급 꼼지락의 맛있는 하루♡♡♡
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11코다리는 깨끗이 다듬어 먹기좋은 크기로 잘라둡니다
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STEP 2/11고추가루를 국공기에 담고
(양념양이 많아 국그릇도 넘칠뻔 했어요) 간장.매실.올리고당.소주를 넣어 섞어둡니다
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STEP 3/11대파와 청양고추는 총총 썰어 준비해주시고요
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STEP 4/11마늘은 칼로 욜심히 다져주었어요(열개는 칼날로 다지기 힘드네요 그냥 절구에 찧어서 쓰자구요)
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STEP 5/11생선요리의 필수 생강도 한쪽 다져주셔야죠
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STEP 6/11양념장에 마늘.생강 투하~~
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STEP 7/11대파와 청양고추도 넣고 버물버물
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STEP 8/11냄비에 코다리를 깔고 양념장을 얹은뒤
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STEP 9/11다시 그위에 코다리깔고 양념장 얹고 또 반복~~
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STEP 10/11냄비가 작은건지 코다리가 많은건지...
전 3칸 깔고 얹었네요
양념장 그릇은 물로 헹궈 냄비에 부어주는 쎈쓔~~~
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STEP 11/11뚜껑이 폭 닫히는 냄비라 바글바글 끓여두 넘치지않고 너무 좋았어요
양념이 졸아질때까지 센불에서 시작해 중불로 익혀주세요
(전 15분정도 끓였더니 딱 좋았습니다)
- 매실과 소주가 들어가 비린내도 잡고 맛도 업 시키고~~~
생강은 제철에 사서 깐뒤 얇게저며 냉동실에 넣어두면 일년동안 요긴하게 쓰인답니다
4.67
리뷰별점
포토 후기(5)
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코코아123리뷰별점성공입니다 맛있었어요 감사합니다2023.12.27 19:11 -
박운숙리뷰별점덕분에 식구들이 맛있게 먹었습니다2023.09.21 08:57 -
금둥이♥리뷰별점좋은 레시피 감사합니다 맛있게 잘 먹었습니다^^2022.11.06 19:00 -
춘혁리뷰별점처음도전했어요.맛도괜찮았어요.2021.08.12 14:38
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