(집에서 즐기는 술안주) 도토리묵 무침 / 도토리묵 양념장
쌉싸름한 도토리묵과 아삭아삭한 야채가 잘 어우러지는
깔끔한 한식 샐러드인
도토리묵 무침 레시피 가져왔습니다
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 주재료
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320g
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- 선택 재료
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- 무침 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/15건강한 한식 샐러드
도토리묵 무침 만들기 ♬♪
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STEP 2/15채소들은 깨끗이 씻고
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STEP 3/15상추는 세로로 한 번 잘라준 뒤
쫑쫑 썰어줍니다
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STEP 4/15양파 1/2개도 채 썰어주고
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STEP 5/15오이 1/2개와
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STEP 6/15기호에 따라 청양고추도 썰어주세요
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STEP 7/15· 묵은 썰어서
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STEP 8/15끓는 물에 데쳐줍니다살짝만 데쳐주세요 안 그럼 너무 흐물흐물해집니다
끓는 물에 넣었다가 바로 빼 준다고 생각하시면 됩니다 :)
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STEP 9/15· 찬물에 헹군 다음
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STEP 10/15물기를 빼 주고
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STEP 11/15· 큰 그릇에 손질한 채소를 담고 양념장을 넣어 채소만 먼저 무쳐 줍니다
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STEP 12/15※도토리묵 무침 양념
【 진간장 5 큰 술, 고춧가루 1.5 큰 술, 설탕 1 큰 술, 다진 마늘 0.5 큰 술, 매실액 1 큰 술, 식초 1 큰 술 】
-밥숟가락 계량입맛에 따라 원하는 양념을 가감해주세요 :D
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STEP 13/15· 무쳐놓은 채소 위에 도토리묵을 넣고
참기름 0.5 큰 술, 통깨 1 큰 술을 넣은 뒤
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STEP 14/15도토리묵까지 살살 무쳐주면 완성
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STEP 15/15쌉싸름한 도토리묵과
상큼한 채소들이 어우러진
도토리묵 무침
- 도토리묵 무침 만들기
1. 채소들은 깨끗이 씻어 채 썰어준다
2. 도토리묵은 썰어서 끓는 물에 살짝 데쳐준 뒤 찬물에 헹궈 물기를 빼 준다
3. 손질한 채소를 담고 양념장을 넣고 먼저 무쳐 준다
※양념장 : 진간장 5 큰 술, 고춧가루 1.5 큰 술, 설탕 1 큰 술, 다진 마늘 0.5 큰 술, 매실액 1 큰 술, 식초 1 큰 술
4. 무쳐놓은 채소(3) 위에 도토리묵을 넣고 참기름 0.5 큰 술, 통깨 1 큰 술을 넣고 살살 무쳐준다
5. 맛있게 먹는다 냠냠♥
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