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단짠단짠 간장비빔국수
아이는 물론 어른들까지 즐길 수 있는 달큰짬조롬한 간장비빔국수에요.
2인분 60분 이내 중급

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

재료
고기.표고버섯 양념재료
국수양념
노하우
  • 소면 손질법
  • 소고기 보관법
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 달걀 조리법
  • 달걀 보관법
  • 표고버섯 손질법
  • 표고버섯 보관법
  • 애호박 손질법
  • 애호박 조리법
  • 애호박 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 소금 조리법
  • 간장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
조리순서
쿡팁
1. 고명양이 넉넉해서 소면 80g과 국수양념에 간장 2큰술, 설탕 1큰술만 추가하면 3인분까지 가능해요.

2. 고기는 핏물 제거 위해 먼저 키친타올에 올려서 준비해줘요.

3. 계란 노른자는 뻑뻑해서 프라이팬에서 얇게 펴지지 않아요. 물 1/3큰술 정도 넣어 풀어줘서 지단을 부치세요.

4. 소면 삶는 요령은 끓어오를 때 찬물 부어주고 하는 과정을 2~3번 반복하면 수축과 팽창이 되면서 쫄깃한 면발을 느끼실 수 있어요.
5.00
리뷰별점
  • 삼각볶음밥
    리뷰별점
    맛있어요~
    2018.03.01 20:45
    쉐프의 한마디
    ㅎㅎ 감사합니다~~ 잡작스레 추워진 날씨에 감기조심하시고 좋은하루 되세요~^^
    2018.03.02 08:41
간장비빔국수 맛보장 레시피