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몽베이향

어묵 콩나물찜 만들기(집밥 백선생 따라 하기 : 초간단 요리)

맛은 딱 떡볶이, 미더덕찜이 딱 떠오르더라고요! 완전 밥이 땡기는 맛~ 콩나물을 엄청 많이 넣어도 숨이 죽으니까 너무 걱정 마시고~ 많이 넣어 드세요^^ 어묵이 안들어가도 맛나요~~ 초간단 요리! 쉬운 요리! 집밥으로~ 어묵 콩나물찜 만들어 드세요~
4인분 30분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
콩나물 자엽을 제거하고 깨끗하게 씻어서 채반에 넣고 물기를 제거 해 주세요.
어묵과 파는 엄지 손가락 크기로 썰어 주세요.
양파는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
양념장 재료를 다 넣고 잘 섞어 두세요.
냄비에 물2컵과 어묵을 넣고 끓여 주세요. (어묵이 물에 잠길 정도로 조절 해서 넣어 주세요)
물이 끓으면 파, 양파, 콩나물과 양념장, 물 1컵을 넣고 익혀 주세요. (간을 보고 물을 조절 해 주세요)
전분물을 만들어서 조금씩 넣어가며 농도를 조절 해 주세요(걸쭉하게)
전분물은 한곳에 몰아서 넣지 말고, 전체적으로 넣는 느낌으로 주르륵~
걸쭉해지면 불을 끄고 참기름을 둘러주세요.
접시에 담아서 다진 파와 깨를 솔솔 뿌려주면 끝
*자엽은 소위 콩나물 대가리 *어묵은 더 넣으셔도 좋을듯 해요. *만능 간장이 없어서 진간장을 사용 했어요. *재료의 양을 조금씩 바꿨답니다.
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레시피 작성자About the writer

몽베이향

요리와 베이킹을 좋아해요 :D 더 많은 레시피를 알고 싶으시다면~ http://blog.naver.com/tlsghk833

태그Tag
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