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어부동김반장

담백하면서도 구수한 감자미역국 끓이기.

말복이 지나면서 신기하게도 아침저녁으로는 선선하지요.

이틀전까지만 해도 덥다는 소리가 절로 나왔는데...

온종일 비가 내려서인지 쌀쌀하네요.

오늘같은 날은 뜨근한 국물요리가 생각나요.

감자를 넣어 구수하면서도 담백한 감자미역국을 끓여 봤어요.
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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마른미역은 30분정도 불려서
바락바락 치대어 씻어 줍니다.
그리고 적당한 크기로 잘라 주시면 됩니다.
감자는 굵직하게 채썰어 주고,
표고버섯은 8등분 해주시면 됩니다.
마늘은 곱게 다져 줍니다.
웍에 미역과 참기름을 두르고
중불에서 3분정도 볶아 줍니다.
물1.5L와 표고버섯을 넣어
중불에서 10분정도 끓여 줍니다.
채썬감자를 넣고
집간장 2수저 두르고 중불에서 10분정도 끓여 줍니다.
다진 마늘을 넣고
부족한 간은 집간장이나 소금으로 간을 하고
한소끔 더 끓여 주시면 됩니다.
마른표고를 넣어도 좋은데

감자미역국에는 생표고버섯이 훨신 더 맛있더라구요.

레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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