오징어부침개 비오는 날 딱이죠~
비 오는 날이면 역시나
기름냄새 좀 풍겨 줘야 하는 거
맞죠???
냉장실에 오징어가 있어서
오랜만에 오징어와 야채, 새우를 넣어
부침개를 만들어 봤습니다
5인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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500g
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4+1/2컵
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1마리
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1개
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1개
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1개
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1+1/2컵
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1컵
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2t
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노하우
조리순서
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STEP 1/9오징어어와 집에 있는 야채를 썰어서 준비하고
진미채 오징어는 물에 살짝
헹궈서 불려서 준비
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STEP 2/9부침가루를 물에 섞어서
덩어리 지지 않게 잘 풀어줍니다
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STEP 3/9준비된 재료를 모두 넣고 잘 섞기
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STEP 4/9부침개는 냉장고 털기 딱 좋은 메뉴~
냉장고에 남은 야채들 활용해보세요
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STEP 5/9기름 넉넉히 둘러 주고
바싹하게 부쳐줘야 제맛이죠~
부침개와 튀김을 먹을 때 만큼은
칼로리 걱정 살짝 내려놓자고요!!!
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STEP 6/9오징어 부침개를 만들어 먹을 때
저는 꼭 달걀을 하나 올려서
부쳐냅니다
다른 부침개에는 달걀을 넣지 않는데
꼭 오징어 부침개 할 때 넣게 되네요~
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STEP 7/9비가 주륵 주룩 내릴 때면
막걸리에 부침이 딱 좋아요^^~~
지글 지글 기름에 익어가는
소리와 진한 기름냄새가 참 좋다죠
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STEP 8/9지글지글~~~
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STEP 9/9완성~
이렇게 세장을 부쳐서
남김없이 싹 싹 먹었네요
- 저는 부침개에 진미채 오징어를 불려서 넣곤 합니다
매번 넣는건 아니지만 진미채 오징어를 넣으면
쫄깃하게 씹히는 식감과 맛이 참 좋아요
청양고추 장아찌 담가 놓은 간장에 찍어 먹으니
매콤 하고 맛있네요~^^
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