Name: 집밥 백선생 : 백종원 미역오이냉국.
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 마른미역 3g; 오이 1개; 양파 1/2개; 빨간파프리카 1/5개; 생수 5컵; 식초 6큰술; 설탕 4큰술; 소금 1큰술; 다진마늘 1큰술; 양조간장 1/3큰술; 액젓 1작은술; 통깨 듬뿍

집밥 백선생 : 백종원 미역오이냉국.

여름에 국대신에 제일 많이 해먹는게 #오이냉국 인거 같아요.

간단하면서도 시원하고 맛도 좋고~~

#집밥백선생 님의 #미역오이냉국 이 있길래...따라해봤어요~~역시 식당에서 먹던 그맛!!

4인분

15분 이내

아무나

봉자바리

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재료

재료

냉국양념

생수
5컵 구매
식초
6큰술 구매
설탕
4큰술 구매
소금
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
양조간장
1/3큰술 구매
액젓
1작은술 구매
통깨
듬뿍 구매

노하우

미역 조리법
오이 손질법
오이 보관법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
설탕 조리법
소금 조리법
양조간장 조리법
액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

재료준비해줍니다.
미역은 마른미역으로 3g준비했어요.
홍고추나 청양고추 있음 넣으심 더 좋구요~
전 아이들이랑 먹을거라서 홍파프리카 준비했답니다.
STEP 2/8

마른미역은 일단 불려주세요.
STEP 3/8

그리고 팔팔 끓는물에 살짝 데쳐주세요.
데친 미역은 찬물에 헹궈주시구요.
#오이냉국 에 미역 넣어주면 더 맛있어요~
하루 지나고 나면 더더더 맛있어요~~ㅎㅎㅎ
STEP 4/8

물기 꼭~~~짜서 잘라주세요.
미역 들어가면 #미역오이냉국
미역 빠지면 #오이냉국
오이대신 #오이지 넣으면 #오이지냉국
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
STEP 5/8

미역데칠물이 끓는동안 재료 채썰어놓기.
오이도 채썰고 양파, 빨간파프리카도 채썰고~
STEP 6/8

양념재료 통깨만 빼고 몽땅 넣고
설탕과 소금이 싹싹 잘 녹도록 잘 저어주세요.
STEP 7/8

백선생님은 생수 700ml넣었는데...
전...간이 세더라구요.
그래서 300ml더 추가했습니다.
그리고 뭔가 간이 모자라서 액젓으로 1작은술 넣어주니 딱 좋아요.
생수넣고 간보고..
생수만 넣었을땐 간이 좀 세야해요.
야채가 들어가면 간이 약해지거든요.
채썰어놓은 야채 몽땅 넣습니다~~
STEP 8/8

잘라놓은 미역도 다 넣고~
통깨를 아낌없이 넣어줘요.
냉국에 통깨가 듬뿍 들어가야 맛있어요.

가정의 입맛에 맞게 조금씩 간조절하심이 좋아요~

저도 백선생님 양념으로 조금씩 넣었다가 너무 간이 세서 간을 따로 맞추었네요.

요리후기9 댓글1

4.78

리뷰별점

포토 후기(2)

꼬망쓰

리뷰별점

딱 반으로하니 2인분 맛있어요

2019.10.21 14:44
찬우.성빈~♡♡

리뷰별점

냉국중에서 평이제일 많은곳을 찾았더니 여기더라구요 일단 맛은 정말 냉국 성공입니다 저는 연두 한숟갈 추가했습니다 추천합니다 감사합니다

2019.05.25 17:12
U J Park

리뷰별점

맛있었어요 고마워요

2018.08.19 13:07
매쉬

리뷰별점

맛나게 잘먹었어요

2018.08.13 20:33