Name: 수박껍질을 넣은 된장찌개 만들기!
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 수박껍질 1/4통; 감자 1개; 양파 1/2개; 애호박 1/2개; 두부 1모; 된장 3큰술; 마늘 1큰술; 멸치육수 4컵; 땡초 2개

수박껍질을 넣은 된장찌개 만들기!

여름을 맞아 제철 과일인 수박을 이용한 요리를 해 봤어요~

어릴 적 엄마가 여름철 자주 해주던 수박껍질을 넣은 된장찌개랍니다

시원한 맛이 일품인 된장찌개예요!

3인분

60분 이내

아무나

쫄보앵

[더보기] 요리에 관심이 많은 초보블로거 쫄보앵입니당~ : )

재료

재료

수박껍질
1/4통 구매
감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/2개 구매
두부
1모 구매
된장
3큰술 구매
마늘
1큰술 구매
멸치육수
4컵 구매
땡초
2개 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
두부 보관법
된장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
멸치육수 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

멸치육수를 만들 거예요
무 300g과 고추 두 개, 마른멸치 한 줌을 넣고 끓여 줍니다
물이 끓고나서 중간불로 바꾼 뒤 20분동안 푹 끓여줍니다
STEP 2/15

이제 수박껍질을 준비할 거예요
속은 다 파내구요
STEP 3/15

필러(채소 껍질까는 칼)을 이용해 수박껍질을 벗겨줍니다
STEP 4/15

수박껍질은 적당한 길이로 손질한 뒤
약 0.5~1cm 두께 내외로 썰어줍니다
STEP 5/15

이제 나머지 야채도 손질합니다!
애호박은 4등분하여 수박과 같은 두께로 썰어주고
양파와 감자는 깍뚝썰기 합니다
STEP 6/15

두부도 깍둑썰기 하면 찌개에 들어가는 재료 준비 끝이예요
STEP 7/15

아까 우려두었던 멸치육수에 집된장을 2큰술 거름망에 걸러서 국물에 풀구요
STEP 8/15

시중 마트에서 파는 제품 된장 1큰술과
STEP 9/15

마늘 1큰술이면 된장 국물 간은 끝이예요~
STEP 10/15

국물이 끓기 시작하면 감자를 넣고 한번 끓여 줍니다
감자는 제일 단단한 채소이기 때문에 반쯤 익도록 먼저 끓여주면 좋아요
STEP 11/15

감자가 반쯤 익으면 수박과 애호박을 넣고 또 한 번 끓여준 뒤
STEP 12/15

양파와
STEP 13/15

호박을 넣고 마저 끓여 줍니다
STEP 14/15

이제 고추를 넣고 매콤함을 더해준 뒤
파를 넣어 시원함을 더해주어요
STEP 15/15

또 한번 휘리릭 끓으면 완성~~~