Logger Script
깊고 시원한 맛이 일품인 묵은지 감자탕.
묵은지의 깊은맛과 돼지등뼈의 구수한맛이 어울어지는 우리집 일등 요리입니다.

6인분 이상 2시간 이상 중급

정성스런 집밥을 준비하는 평범한 주부입니다.^^

재료
양념
노하우
  • 감자 손질법
  • 감자 조리법
  • 감자 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 생강 손질법
  • 생강 보관법
  • 건고추 손질법
  • 월계수잎 손질법
  • 된장 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 고추 조리법
  • 고추 보관법
조리순서
쿡팁
1. 등뼈를 깨끗한물로 여러번 바꿔주며, 핏물을 제거해주고 초벌을 잘 삶아내면 돼지의 누린내는

거의 잡아낼수 있답니다.

2. 묵은지도 짠맛과 신맛을 빼주면 감자탕이

김치찌개로 바뀌는걸 막아줘요.^^

3. 간은 된장만으로 충분해서 따로 안했어요

필요하다면 국간장이나 소금으로 맞추세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
  • chok****
    리뷰별점
    레시피 덕분에 잡내없이 매번 잘해먹고 있습니다.
    2024.03.11 07:11
  • 창효 은찬 축복
    리뷰별점
    같은 레시피로 압력솥으로 해서 시간 단축했어요.ㅎ 너무너무 맛있어요.
    2022.02.04 21:29
  • 나리공주
    리뷰별점
    레시피대로 했는데 맛있어요 감사합니다^^~
    2021.10.27 18:02
  • 클로버z
    리뷰별점
    처음해보는데 덕분에 성공했어요!
    2020.10.29 23:42
묵은지감자탕 맛보장 레시피