Name: 강된장 만들어 호박잎에 싸먹기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 된장 3스푼; 멸치가루 1/2스푼; 표고버섯 小 3개; 애호박 1/3개; 양파 小 1개; 고추 3개; 다진마늘 1스푼; 고추장 1/2스푼; 쪽파 조금

강된장 만들어 호박잎에 싸먹기

얼마전 시댁에 갔는데 호박잎이 많더라고요. 그거 쪄서 먹으면 또 별미잖아요~그래서 많이 따왔어요. 호박잎을 쪄서 먹으려면 제일 중요한 게 강된장!!맛있게 쪄진 호박잎에 밥을 넣고 된장을 얹어서 먹으면 너무 맛있어요!!

음~~진짜 밥한공기를 얼마나 맛있게 먹었는지 모르겠네요^^

2인분

15분 이내

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재료

재료

노하우

된장 조리법
멸치가루 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고추 조리법
고추 보관법
고추장 조리법
쪽파 손질법

조리순서

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STEP 1/8

물을 조그마한 뚝배기에 반 좀 안되게 넣고요. 집된장을 세스푼 넣고 풀어주세요.
STEP 2/8

멸치가루를 반스푼 정도 넣고요. 없으시면 멸치5마리 정도 넣어서 국물을 내주세요~
STEP 3/8

야채는 표고버섯 , 애호박, 양파를 썰어 준비해주세요.
STEP 4/8

물이 끓으면 준비한 재료를 다 넣고 고추를 세개정도 넣어요. 저는 항상 냉동실에 고추를 썰어서 보관하기 때문에 그걸 넣었어요.
STEP 5/8

그리고 다진마늘 한스푼 정도 넣어주고요.
STEP 6/8

색도 넣고, 맛을 더하려면 고추장을 반스푼 넣어 주세요.
STEP 7/8

위에 거품은 걷어내 주시고 5-10분정도 끓여주시면 맛있게 완성~
너무 쉽죠?ㅎ
STEP 8/8

그리고 쪄놓은 호박잎~~!!!
호박은 따고 나서 거친 잎부분을 다듬어야 해요. 줄기부분을 떼서 결을 따라 쭉 떼주시면 되요. 그리고 물에 씻어서 쪄주기만 하면 된답니다. 너무 많이 끓이면 흐물흐물해지니까 적당량 쪄야 돼요.