4인분
15분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7오늘은 담백고소한 두부에 깊고풍부한 맛의 양조간장을 넣어
두부조림을 해불라고요~
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STEP 2/7먼저 프라이팬에 슬라이스해서 물기를 뺀 두부를 부쳐주세요
제 경험으로는 바싹 구운게 두부조림이 완성되었을때 더 맛나요~
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STEP 3/7두부를 부치는 동안 간장, 파, 마늘, 깨소금, 참기름, 설탕, 요리에한수, 고추가루 팍팍 넣어 양념간장을 만들어 놓습니다
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STEP 4/7두부가 눌어붙지 않도록 양파를 굵게 썰어 바닥에 깔아주세요. 두부가 눌어붙지 않도록 양파를 굵게 썰어 바닥에 깔아주세요.
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STEP 5/7양념간장을 마지막까지 쏟아붓고
가장자리에 둘러가며 양념장만큼의 물을 붓고 끓여주심 거의 끝나요^^
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STEP 6/7참 두부를 부쳐낸 기름도 넣어주세요
그래야 기름막이 형성되어 두부에 윤기가 좌르르~
양념장이 거의 졸아들면 두부조림 끝!
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STEP 7/7양파까지 달달하니 맛있구요.양념간장이 어찌나 감칠맛이 풍부한지 밥까지 비벼먹었어요^^.
특별한 양념이나 조미료 없이도 양념간장 하나면 깊고 풍부한 맛을 내주니 맛있을까 걱정되는 요리초보도 도전!하세요.
저도 20여년차 무늬만 주부인데 요 두부조림 완전 사랑받았거든요^^
- 양파를 깔아주어야 두부가 눌어붙지도 않고 양파의 달달한맛이 감칠맛을 더해줍니다
4.91
리뷰별점
포토 후기(10)
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Sso리뷰별점양념 넘 맛있어요^^ 자주 해먹을것 같아요^^2023.06.15 18:08 -
소래공쥬리뷰별점너무 맛있게 잘되서 아가들도 잘먹고 감사합니다~^^2023.05.21 16:39 -
소리무늬리뷰별점오늘 아침에 요리해서 맛나게 먹었습니다.2019.08.08 11:15 -
휘마도르리뷰별점이거진짜 맛있습니다 울집 두부조림믄 앞으로 이거입니다2019.01.09 17:36
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