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넘사랑스러운그녀

양념장까지 맛있는 두부조림

언제 먹어도 좋은 사시사철 영양반찬 "두부조림"
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
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조리순서Steps
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오늘은 담백고소한 두부에 깊고풍부한 맛의 양조간장을 넣어
두부조림을 해불라고요~
먼저 프라이팬에 슬라이스해서 물기를 뺀 두부를 부쳐주세요
제 경험으로는 바싹 구운게 두부조림이 완성되었을때 더 맛나요~
두부를 부치는 동안 간장, 파, 마늘, 깨소금, 참기름, 설탕, 요리에한수, 고추가루 팍팍 넣어 양념간장을 만들어 놓습니다
두부가 눌어붙지 않도록 양파를 굵게 썰어 바닥에 깔아주세요. 두부가 눌어붙지 않도록 양파를 굵게 썰어 바닥에 깔아주세요.
양념간장을 마지막까지 쏟아붓고
가장자리에 둘러가며 양념장만큼의 물을 붓고 끓여주심 거의 끝나요^^
참 두부를 부쳐낸 기름도 넣어주세요
그래야 기름막이 형성되어 두부에 윤기가 좌르르~
양념장이 거의 졸아들면 두부조림 끝!
양파까지 달달하니 맛있구요.양념간장이 어찌나 감칠맛이 풍부한지 밥까지 비벼먹었어요^^.
특별한 양념이나 조미료 없이도 양념간장 하나면 깊고 풍부한 맛을 내주니 맛있을까 걱정되는 요리초보도 도전!하세요.
저도 20여년차 무늬만 주부인데 요 두부조림 완전 사랑받았거든요^^
양파를 깔아주어야 두부가 눌어붙지도 않고 양파의 달달한맛이 감칠맛을 더해줍니다
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