Name: 색다른 국수요리 포도국수 만들기, 여름철 제철과일로 입맛 돋우기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 포도 1/2송이; 오이 1/2개; 당근 1/6개; 양파 1/2개; 달걀 2개; 국수 2인분 (500원 크기X2); 물 500ml; 소금 1T; 간 포도 6T; 간장 4T; 참기름 1T; 설탕 1/2T; 다진마늘 1T; 통깨 1T

색다른 국수요리 포도국수 만들기, 여름철 제철과일로 입맛 돋우기

여름철이 되면 입맛도 떨어지고 기력이 없어요, 이럴 때 일수록 더 잘먹어야 한답니다. 여름철 입맛 돋우는 메뉴, 간단하면서도 색다른 국수요리 포도국수를 소개합니다.

2인분

15분 이내

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[더보기] 따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

재료

재료(2인분)

포도
1/2송이 구매
오이
1/2개 구매
당근
1/6개 구매
양파
1/2개 구매
달걀
2개 구매
국수
2인분 구매

500원 크기X2
물
500ml 구매
소금
1T 구매

양념장(밥숟가락 계량)

노하우

포도 손질법
포도 보관법
오이 손질법
오이 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
소면 손질법
소금 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

분량의 재료를 준비해 깨끗이 씻어주세요.
야채류는 냉장고 사정에 따라 가감해주세요.
포도는 필수입니다.
국수의 양은 500원짜리 크기가 1인분입니다.
STEP 2/9

당근과 양파는 채썰고, 오이는 얇게 썰어 반달모양으로 썰고
포도는 알을 분리해주세요.
포도는 꼭 깨끗하게 씻어내주세요.
STEP 3/9

냄비에 소금 1/2T를 넣고 달걀이 잠길만큼 물을 부은 후 달걀을 넣고 완숙은 물이 끓은 후 15분간, 반숙은 물이 끓은 후 12분간 삶은 후 찬물에 씻어 껍질을 벗겨주세요.
달걀2개, 소금 1/2T, 물 500ml
냄비
중불
달걀 노른자가 가운데에 오는 법은 원을 그리며 조심히 굴려주세요.
STEP 4/9

포도 1/2송이는 물 없이 믹서기에 1분이상 곱게 갈아준 후
꼭 체에 걸러주세요.
믹서기
체에 거르지 않으면 씨가 입에 걸려요.
STEP 5/9

양념장 만드는 법은 믹서기에 갈아 체에 걸러둔 포도즙 6T, 간장 4T, 참기름 1T, 설탕 1/2T, 다진마늘 1T를 넣고 잘 섞어주세요.
포도국수는 설탕을 최소량만 써주는게 장점입니다.
STEP 6/9

냄비에 면이 잠길만큼 물을 넉넉히 붓고 소금 1/2T를 넣어 물이 끓으면 준비한 면을 넣어주세요.
면을 쫄깃하게 삶는 TIP은 물이 넘칠듯 끓어오르면 물 1컵을 넣어주는 방법을 2번 반복해주세요.
냄비
강불
면을 삶을 때 소금을 넣으면 끓는점이 높아져 빨리 끓어요.
STEP 7/9

잘 삶아진 면은 체에 받쳐 빨래하듯이 찬물로 면을 씻어 전분기를 없애 물기를 빼주세요.
얼음물을 사용하면 훨씬 더 쫄깃해져요.
STEP 8/9

넓은 볼에 무기를 빼준 면을 넣고 만들어둔 포도양념장을 모두 넣어 잘 비벼준 후 야채와 삶아둔 계란을 올려주고
통깨를 솔솔 뿌려주면 완성입니다.
STEP 9/9

완성된 여름철 별미, 포도국수