Name: 금욜 저녁 스테이크
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기안심; 브로콜리 1/2개; 브러셀스프라우트 5개; 당근 (중) 2개; 버섯 7개; 레드와인 1/3컵; 홀스레디쉬 1ts; 꿀 1.5Tb; 버터 1Tb; 소금 1ts; 후추 1/4ts

금욜 저녁 스테이크

금욜 저녁을 좀 특별하게 먹고 싶었어요..ㅋㅋ그래서 안심 스테이크와 사이드 야채들..새싹채소는 집에서 키운거라 먹기도 하지만 플래이팅을 위해 올려 봤어요..

2인분

30분 이내

중급

엽기마녀1227

재료

재료

소고기안심
구매
브로콜리
1/2개 구매
브러셀스프라우트
5개 구매
당근 (중)
2개 구매
버섯
7개 구매

양념

노하우

소고기안심 조리법
소고기안심 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
당근 손질법
당근 보관법
버섯 손질법
레드와인 조리법
레드와인 보관법
꿀 조리법
버터 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

마트에 안심 두팩을 사왔어요..베이컨이 둘러져 있는 걸로..ㅋㅋ
STEP 2/5

당근은 먹기 좋은 모양으로 썰어서 소스팬에 물과 꿀을 넣고 작은불에 20분정도 끓입니다.
STEP 3/5

버섯은 0.3cm 정도로 썰어서 버터를 넣고 볶다가 레드와인 첨가 후 이것도 작은 불에 20분정도 졸입니다.
STEP 4/5

브로콜리와 브러셀스프라우트는 손질하여 약간을 물과 함께 그릇에 넣고 전자렌지에 4분 돌립니다.
전자레인지
브로콜리 손질법 레시피
STEP 5/5

이제 고기를 구울 차례네요..센 불에 한 면 당 3분정도 구워주세요..그 후 옆면을 둘러가며 익혀 줍니다. 당근과 버섯이 한 10분정도 지났을때 고기를 구워야 시간이 맞아요..고기 굽는 걸 깜박하고 못 찍었네요..죄송..새싹 채소는 옵션이예요.