금욜 저녁 스테이크
금욜 저녁을 좀 특별하게 먹고 싶었어요..ㅋㅋ그래서 안심 스테이크와 사이드 야채들..새싹채소는 집에서 키운거라 먹기도 하지만 플래이팅을 위해 올려 봤어요..
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5마트에 안심 두팩을 사왔어요..베이컨이 둘러져 있는 걸로..ㅋㅋ
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STEP 2/5당근은 먹기 좋은 모양으로 썰어서 소스팬에 물과 꿀을 넣고 작은불에 20분정도 끓입니다.
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STEP 3/5버섯은 0.3cm 정도로 썰어서 버터를 넣고 볶다가 레드와인 첨가 후 이것도 작은 불에 20분정도 졸입니다.
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STEP 4/5
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STEP 5/5이제 고기를 구울 차례네요..센 불에 한 면 당 3분정도 구워주세요..그 후 옆면을 둘러가며 익혀 줍니다. 당근과 버섯이 한 10분정도 지났을때 고기를 구워야 시간이 맞아요..고기 굽는 걸 깜박하고 못 찍었네요..죄송..새싹 채소는 옵션이예요.
- 스테이크 요리시에는 요리 하기 두 시간 전에 실온에 놓으세요..그래야 고기가 원하는 만큼 잘 익을수 있어요..고기 크기에 따라 굽는 시간이 차이가 있을수 있어요..고기 두툼하고 클 경우엔 면 당 4분이 적당 할 거예요...
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