Name: 만능오일로 만든 어묵파스타
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 만능오일 2~3큰술; 스파게티면 90g; 사각어묵 1장; 참타리버섯 1줌; 애호박 껍질 부분 약간; 굴소스 1~2큰술; 파슬리 가루 약간; 면수 3~4큰술 (또는 물); 올리브유 1컵 (200ml); 마늘 1/2컵 (100ml); 월계수잎 5장; 페페로치노 10개 (마른 베트남고추 이용 가능); 소금 1큰술

만능오일로 만든 어묵파스타

백종원 쉐프의 요리는 만들기도 간편하고 맛도 있어서 누구에게나 인기 만점^^

백종원 만능오일을 가지고 어묵파스타를 만들어 보았는데 정말 맛있네요~^^

1인분

60분 이내

아무나

일곱향기

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재료

재료

만능 오일(4~5인 분량)

올리브유
1컵 구매

200ml
마늘
1/2컵 구매

100ml
월계수잎
5장 구매
페페로치노
10개 구매

마른 베트남고추 이용 가능
소금
1큰술 구매

노하우

올리브유 조리법
스파게티면 조리법
참타리버섯 손질법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
파슬리 손질법
파슬리 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
월계수잎 손질법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

만능 오일부터 만들어 볼까요!
팬에 오일과 페페로치노, 마늘, 소금을 넣고 약불에서
마늘이 노랗게 익기 전까지 끓여 주세요.
STEP 2/9

페페로치노는 부셔서 넣으세요.
STEP 3/9

월계수잎을 넣고 1분 정도 끓여주면 완성!
월계수잎은 없으면 생략 가능해요^^
식은 후 유리병에 보관하다가 필요할 때 사용하면 돼요.
STEP 4/9

자 그럼 만능오일을 이용한 어묵파스타 만들어 볼까요?
어묵은 길이로 썰어 놓고 애호박은 껍질부분을 돌려 깎기해서 채썰어 놓고 버섯은 가닥가닥 뜯어 놓으세요.
STEP 5/9

어묵은 끓는 물을 부어서 씻어 주세요.
STEP 6/9

스파게티면은 끓는 물에 소금 넣고 8~9분 정도 삶아 주세요. 이때 면수는 한 컵 정도 남겨 주세요^^
소금의 농도는 국물을 떠 먹었을 때 약간 싱거운 국간 정도면 돼요.
STEP 7/9

미리 만들어놓은 만능오일을 2~3큰술 넣고 어묵과 버섯을 볶아 주세요.
STEP 8/9

오일이 어느 정도 어묵에 흡수되면 굴소스를 넣고 볶아주세요.
STEP 9/9

잘 삶아진 면을 넣고 호박 채썬 것과 면수를 3~4큰술 넣고 촉촉하게 볶아주면 어묵파스타가 완성입니다!