닭볶음탕 황금레시피! 바로이맛이지~(간장닭볶음탕)
아이들과 같이 맛있게 먹을수 있는 간장닭볶음탕 ~
손님접대용으로도 아주 좋아요 ^^
http://blog.naver.com/qw3859
4인분 
60분 이내 
초급 엘린84내가 차리는 맛있는 밥상♡
재료
계량법 안내
노하우
조리순서
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STEP 1/9우선 닭은 끓는물에 넣어서 데쳐주세요 위로 떠오르는 불순물은
살짝 제거해 주시구요. 겉면이 어느정도 익을때까지 끓여주세요~어차피 졸여야 하기때문에 속까지 다 안익어도 상관없어요~
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STEP 2/9닭의 불순물을 제거하는 동안
당면도 미리 물에 넣어서 30분가량 불려주세요.
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STEP 3/9그리고 분량의 양념도 미리 만들어주세요.
간장 8큰술, 올리고당 3큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1큰술
간장은 드시는 기호에 따라 조금 가감하셔도 될것같아요~
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STEP 4/9야채도 큼직큼직하게 잘라서 준비해주세요.
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STEP 5/9불순물을 제거한 닭은 찬물에 한번 싹 헹구셔서 준비해주세요
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STEP 6/9궁중팬에 닭이랑 야채를 넣고
미리 만들어둔 양념도 같이 넣어주세요.
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STEP 7/9저 같은 경우 간장닭볶음탕을 만들때
약간 재워주는데요. 그냥 바로 졸여서 먹을때보다 재워놓았다가
조리해서 먹는게 간이 좀 더 잘베이고 맛있더라구요~
20분에서 30분정도 재워주세요.
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STEP 8/9재워준후에 본격적으로 닭볶음탕을 만들어봐야겠죠~
종이컵기준으로 물 3컵을 넣어서 팔팔 끓여주세요~
닭마다 양이 조금씩 다르긴 한데 전 중간크기의 닭을 사용했구요.
물은 닭이 살짝 잠길정도로 자박자박하게 넣어주세요.
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STEP 9/9물이 한 반정도 줄어들었을쯤에
미리 불려두었던 당면과 대파를 넣어서
물이 거의 없어진다 싶을 정도로 졸여주세요.
- 당면을 미리 물에 불려두었다가 넣어주면
나중에 데워먹을때도 당면이 많이 불지않아서 먹기 좋아요~
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4.91
리뷰별점
포토 후기(52)
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-리키리뷰별점맛있습니다 ㅎㅎㅎ2023.02.09 06:56 -
seu리뷰별점너무 잘들었습니다..오랜만에 닭볶음탕 했는데 성공적이 였네요..다들 맛있다고 또 해먹자고 하네요^^*2023.02.03 20:03 -
랑이~♡리뷰별점1000g짜리로 했는데 싱거워요2022.12.23 19:39 -
유나미진맘리뷰별점저번에도 해먹었지만 오랜만에 또 해먹고 싶어 레시피 보고 또 해봅니다..ㅎㅎ 넘넘 맛있어요 애들두 신랑두 넘넘 좋아해요2022.11.03 16:24
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