백종원 오이소박이 담그기. 오이소박이 밑반찬.
오이 소박이 반찬 하나면 밥 한그릇 뚝딱
6인분 이상 
120분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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2/3컵씩
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잘게 썬
- 오이절이기
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2/3컵씩
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- 밀가루풀쑤기
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노하우
조리순서
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STEP 1/8오이 10개를 깨끗이 씻어 주세요.
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STEP 2/8오이를 사등분 해 주고. 끝을 1센치정도 남기고 열십자로 칼집을 내 주세요.
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STEP 3/8물 2/3컵 2개를 넣고 소금 6T를 넣고 잘 녹여 손질한 오이에 부어 오이를 절여줍니다.
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STEP 4/840분정도 두어번 뒤집어 주고 절여주세요. 절여진 오이는 체에 받쳐 주세요.
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STEP 5/8팬에 물 2/3컵과 밀가루 1T를 잘 풀어 준 후 약불에서 밀가루 풀을 쑤어줍니다. 풀이 되면 불을 끄고 식혀 주세요.
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STEP 6/8양파 1개, 액젓 2/3컵, 새우젓 6T, 설탕4T를 믹서에 넣고 갈아주세요.
여기에 고춧가루 2/3컵 두개, 간마늘 2T, 간생강 2/3T, 밀가루풀을 넣어주세요.
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STEP 7/8채썬 당근 2/3개와 잘게 썬 부추 4컵을 넣어주세요.
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STEP 8/8물기를 쫙 뺀 오이에 양념을 넣고 차곡차곡 넣어줍니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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라클77리뷰별점너무짜요. 액젓줄이고새우젓도 조금줄여야합니다2023.04.29 20:02 -
원정현리뷰별점생김치도 맛있어요 익으면 더 맛있을 듯해요2017.08.09 18:42 -
재영^^리뷰별점맛은 아직~~^^오늘첨담궜네요.. 맛있길...2017.08.07 23:23
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