오이지국수를 먹기 위해서는 먼저 오이지물김치부터 담궈야 하겠죠.
오이지물김치는 오이지를 담근 후에 거기에 양념을 하고
따로 물양념을 해서 서로 각각 숙성을 시킨 후에 합체를 하는 것이죠.
1주일 정도 숙성을 시킨 후에 차갑게 해서 오이지물김치로 드셔도 좋고요.
국수를 삶아서 오이지국수로 드셔도 아주 맛있어요.
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
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