맛있는 닭안심살과 가지의 꼴라보♪ 닭고기 가지조림
닭안심살과 가지를 간장양념에 조린 닭고기 가지조림입니다:)
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 닭안심살 양념
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- 간장양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/11분량의 재료를 준비해주세요. 가지는 연필깎이 썰기하고 양파와 파프리카는 채썰어주세요. 마늘은 편썰고 마른 홍고추는 크게 썰어주세요.가지, 양파, 파프리카, 마늘, 마른홍고추채소는 냉장고에 있는 채소를 양껏 활용해주세요.
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STEP 2/11닭안심살은 먹기 좋은 크기로 썰고 청주, 생강, 후추 톡톡해서 약 10분간 재워주세요.닭안심살, 청주 2T, 다진생강 0.5t, 후추
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STEP 3/11간장, 물, 청주, 올리고당, 후추를 섞어 간장양념장을 만들어주세요.간장 4T, 물 3T, 청주 2T, 올리고당 1T, 후추전 단맛을 많이 뺐어요. 단맛을 좋아하시면 올리고당이나 설탕을 조금 더 추가해주세요.
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STEP 4/11팬에 기름 살짝 두르고 가지를 넣어 센불에서 한번 볶아주세요.가지, 기름센불가지의 겉면만 노릇하게 익혀준다는 느낌으로 볶아주세요.
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STEP 5/11한번 볶은 가지는 꺼내서 한김 식혀주세요.
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STEP 6/11팬에 기름 1-2T 두르고 닭안심살을 넣어 센불에서 반정도만 익혀주세요.닭안심살, 기름 1-2T센불
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STEP 7/11반정도 익은 닭안심살은 역시 그릇에 꺼내 주세요.
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STEP 8/11팬에 기름 2T 두르고 마늘, 양파, 마른홍고추 넣어 약 1분간 센불에서 향을 내주세요.마늘, 양파, 마른홍고추, 기름 2T센불마른홍고추가 없다면 대신 그냥 청양고추나 아님 빼주셔도 좋아요.
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STEP 9/11파프리카를 넣어 약 30초간 볶아주세요.파프리카센불
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STEP 10/11그 다음 아까 만들어 놓은 간장양념장을 모두 붓고 센불에서 끓여주세요.간장양념장센불
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STEP 11/11양념장이 끓어오르면 닭고기와 가지를 모두 넣어 조림장이 자작해지도록 졸이면 완성입니다.닭고기, 가지센불
닭고기조림 맛보장 레시피
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