Name: 꽃게 된장 찌개 저녁메뉴~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 꽃게 1마리 (냉동); 애호박 1/3개; 두부 1/2모; 양파 1/4개; 청양고추 2개; 홍고추 1/2개; 대파 1대; 다진 마늘 1T; 다진 생강 약간; 쌀뜨물 1컵; 멸치육수 3컵; 된장 3T; 쌈장 1T; 고춧가루 1t; 청주 1T; 연두 1t

꽃게 된장 찌개 저녁메뉴~

냉동 꽃게로 끓이는 된장찌개 비린내 없이 맛있게 끓이는 노하우 알려드려요

4인분

30분 이내

아무나

815요리사랑

[더보기] https://blog.naver.com/ho1772

재료

계량법 안내

꽃게 된장찌개 재료

양념

노하우

꽃게 손질법
꽃게 조리법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
다진생강 손질법
다진생강 보관법
멸치육수 조리법
된장 조리법
고춧가루 보관법
청주 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

냉동 꽃게는 찬물에 담가 해동합니다
STEP 2/7

두부 호박 양파 파 고추 적당한 크기로 손질하고
STEP 3/7

냄비에 멸치육수와 쌀뜨물 넣고 된장을 체에 밭쳐 풀어 센불로 끓이고
된장은 염도의 차이가 날 수 있어 조절하면 돼요
STEP 4/7

육수가 팔팔 끓을때 해동한 꽃게를 넣고 끓입니다 이때 청주 생강 마늘 고춧가루 넣고 약 5분간 중불로 끓이고
STEP 5/7

5분간 익힌 꽃게는 건져 담아놓고 연두 1t넣고 간을 맞추고 양파 호박 두부 넣고 1~2분간 끓여주세요
STEP 6/7

호박이 익어갈때 익혀둔 꽃게와 대파 고추 넣고 한 소끔 끓여줍니다
STEP 7/7

맛있는 꽃게 된장찌개 완성입니다~

요리후기7 댓글1

5.00

리뷰별점

포토 후기(3)

U J Park

리뷰별점

담백하고 감칠맛나게 너무 맛있게 잘먹었어요 맛있는 레시피 많이 올려주세요

2023.08.29 19:57
베라이콘

리뷰별점

꽃게탕 첨 끓였는데 맛있게 먹었어요! 저는 새우도 10마리정도 추가했네요. 레시피 감사합니다.

2021.01.29 19:35
사빈쭈

리뷰별점

잘해서 맛잇게 먹엇네요

2020.05.10 13:40
현희한

리뷰별점

가족들과 맛있게 먹었습니다~^^

2019.09.07 09:35