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815요리사랑

꽃게 된장 찌개 저녁메뉴~

냉동 꽃게로 끓이는 된장찌개 비린내 없이 맛있게 끓이는 노하우 알려드려요
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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냉동 꽃게는 찬물에 담가 해동합니다
두부 호박 양파 파 고추 적당한 크기로 손질하고
냄비에 멸치육수와 쌀뜨물 넣고 된장을 체에 밭쳐 풀어 센불로 끓이고

된장은 염도의 차이가 날 수 있어 조절하면 돼요

육수가 팔팔 끓을때 해동한 꽃게를 넣고 끓입니다 이때 청주 생강 마늘 고춧가루 넣고 약 5분간 중불로 끓이고
5분간 익힌 꽃게는 건져 담아놓고 연두 1t넣고 간을 맞추고 양파 호박 두부 넣고 1~2분간 끓여주세요
호박이 익어갈때 익혀둔 꽃게와 대파 고추 넣고 한 소끔 끓여줍니다
맛있는 꽃게 된장찌개 완성입니다~
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