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팬이맘

아삭한 오이소박이 만드는 법~

오이가 세일을 하길래 얼른 바구니에 담았어요.

집에 돌아와서 보니

어라~ 부추도 안 사고 ~덤벙덤벙zz

다시 부추 한 단 사서

오이소박이에 반 단 넣고

오이소박이 만들었어요.

6인분 이상 120분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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오이는 깨끗하게 씻어건지고요.
가운데 열십자로 칼집을 주고요.
소금 한꼬집씩 오이 가운데에 넣어주었어요.
오이 다 절이고 나서 소금양을 보니
소금이 딱 반 컵 들어갔더라고요.
절임 2시간 뒀어요.
그 사이 오이소박이 양념을 만들었어요.
부추 1/2단 덜어내고요.
길이는 3cm 정도로 자르고요.
부추는 볼에 담고
양파 1/2개 얇게 썰어 담았고요.
고춧가루 1컵 넣고요.
까나리액젓으로 간을 했어요.
양은 1/2컵이고요.
메실청 1/3컵 넣고요.
따로 설탕은 넣지 않았어요.
모두 넣고
아차차 마늘 7큰술 넣고요.
생강 1작은술 넣고요.
고춧물이 들게 잘 버무렸어요.
통깨도 2큰술 넣었어요.
오이는 손으로 꼭짜서 수분을 제거하고요.
오이 열십자낸 곳에 소를 넣어줍니다.
양념이 잘배게 겉에도 잘 발라주고요.
든든하게 만들어낸 오이소박이!
레시피 작성자About the writer
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