Name: 주전부리 간식으로 좋아요~ 오징어기름떡볶이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 한마리 200g; 고운 고추가루 2큰술; 고추장 1큰술; 청주 1큰술; 올리고당 1/2큰술; 매실청 1큰술; 간장 1큰술; 마늘 2톨; 양파 1/4개; 떡볶이 떡 300g; 식용유 1큰술; 참기름 2큰술; 참기름 1큰술

주전부리 간식으로 좋아요~ 오징어기름떡볶이

매콤한 양념에 바싹 볶은 오징어와 기름떡볶이의 만남!!! 이름하여 오징어 기름떡볶이를 만들어 봤습니다. 손이 자꾸가는 아이들 주전부리 간식으로 어른들의 시원한 맥주 안주로 딱 좋습니다.

2인분

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조리순서

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STEP 1/10

오징어 한마리 200g을 준비해 몸통에서 다리를 떼어 내고 가운데 연골을 빼내고 파채칼을 이용해 사선으로 칼집을 넣어 주었습니다.
STEP 2/10

그리고 삼각형 지느러미를 자르고 몸통을 길이로 길게 반으로 잘라 준 후.....
STEP 3/10

최대한 곱게 채썰어 주었습니다.
STEP 4/10

손끝으로 훑어 빨판을 제거한 오징어 다리는 몸통과 연결 되었던 부분부터 오징어 다리가 낱개로 떨어 질때까지 잘라 줍니다. 그리고 오징어 긴다리 두개는 짧은 다리 길이에 맞춰 잘라 줍니다.
STEP 5/10

그리고 오징어를 볼에 담아 고운 고추가루 2큰술, 고추장 1큰술, 청주 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 매실청 1큰술, 간장 1큰술, 마늘 2톨, 양파 1/4개를 다져 넣고 고루 섞은 양념에 버무려 줍니다.
STEP 6/10

떡볶이 떡 300g을 물에 씻어 준 후....
STEP 7/10

달군 팬에 식용유 1큰술, 참기름 2큰술을 두르고 단단한 떡을 넣고 볶아 줍니다.
STEP 8/10

떡이 말랑하니 기름에 볶아 졌으면 양념에 버무린 오징어를 넣고......
STEP 9/10

양손으로 고르게 볶아 줍니다.
STEP 10/10

오징어가 완전히 익으면 마지막으로 참기름 1큰술을 넣고 고루 버무려 마무리 합니다.