Name: 안동 찜닭 레시피 완벽소스비율!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭 1마리; 감자 2개; 양파 1/2개; 당근 조금; 파 조금; 당면 1줌; 간장 1컵; 물 3컵; 커피가루 1T; 설탕 3T; 올리고당 6T; 맛술 3T; 다진마늘 3T; 후추 톡톡

안동 찜닭 레시피 완벽소스비율!

닭볶음탕도 너무 좋지만 아이와 함께 먹기에는 찜닭이 최고지요!

4인분

60분 이내

아무나

뚱이네♡

재료

재료

닭
1마리 구매
감자
2개 구매
양파
1/2개 구매
당근
조금 구매
파
조금 구매
당면
1줌 구매

양념장

노하우

닭고기 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당면 손질법
간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

야채들은 큼직큼직하게 잘라서 준비해주세요.
모서리를 제거해주면 더 깔끔하게 먹을수 있어요^^
STEP 2/12

감자는 찬물에 담궈 전분기를 제거해주세요
STEP 3/12

닭은 찬물에 담궈 핏물을 빼주세요
STEP 4/12

당면도 미리 물에 30분이상 불려주세요
STEP 5/12

먼저 닭을 살짝 데쳐줄꺼예요
끓는물에 닭을 넣고 5분정도 데쳐주세요
그런다음 흐르는 물로 닭에 붙어있는 불순물을 제거해주세요
STEP 6/12

만들어둔 양념장과 닭을 넣고 끓여주세요
STEP 7/12

한번 부르르 끓어오르면 위에 뜨는 불순물을 제거해주세요
STEP 8/12

중불로 5분정도 보글보글
STEP 9/12

국물이 좀 졸아들고나면 딱딱한 야채들을 넣고 뚜껑을 닫은채로 10분정도 끓여주세요
STEP 10/12

딱딱한 야채들도 잘 익고 닭도 잘 익었어요
STEP 11/12

양파와 파, 불려둔 당면을 모두 넣고 익혀주세요.
매콤하게 먹으려면 이때 고추를 넣어주시면되요!
STEP 12/12

당면만 익으면 완성!

요리후기16 댓글6

4.56

리뷰별점

포토 후기(7)

chonalyn

리뷰별점

thank you for this recipe

2021.12.17 18:01
승희1

리뷰별점

닭 750g, 양파 1개 그 외는 레시피대로했는데 너무 짜서 양념 국물 3국자 덜어 냈어요. 재료를 더 넣었는데 짠걸보니, 간장 10TS 정도에서 가감해야되지 않을까 생각해봅니다.

2020.06.12 20:28
마쁘♥

리뷰별점

맛있었어요♡ 짜다는 후기가 있어서 간장 180ml정도 넣고 했어요 짜면 중간에 물 더 넣고 조절하면 될 듯해요 좋은 레시피 감사해요♡

2019.07.18 18:50
전여사얌

리뷰별점

저희집 간장이 짠지 좀 덜 넣었는데두 짜서 물좀 추가했어요. 주로 집에선 빨간 닭볶음탕만 해먹다가 안동찜닭은 첨인데 세상 간단한 레시피로 이렇게 맛있게 되네요! 감사합니다:)

2018.11.12 20:25