[마늘쫑] 아삭아삭 쫀득쫀득 마늘쫑볶음
볶아도 아삭한 맛에 손이 자꾸가는 밑반찬.
만들어 두면 두고두고 먹을 수 있는 요리.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/5마늘쫑은 끓는물에 소금을 넣어 데친 후 찬물로 헹군 뒤 물기를 제거하고 볶아준다.
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STEP 2/5간장을 넣고 볶아준다.
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STEP 3/5설탕을 넣고 다시 볶아준다.
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STEP 4/5꽈리고추를 넣고 같이 볶아주면서 다진파, 올리고당을 넣어 준다.
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STEP 5/5참기름과 깨를 넣고 약간의 모자란 같은 소금으로 맞춰준다.
- 짧은 시간에 볶아주면 아삭한 맛을 낼 수 있고
오래 볶아주면 쫀득한 식감을 낼 수 있어요.
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