잔치국수 / 잔치국수 양념장
여러 반찬 필요없이 하나로 배 부른
간단 한끼 잔치국수입니다 :)
2인분 
30분 이내 
아무나 
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- 국수 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/12#잔치국수#잔치국수양념장#소면삶는법#잔치국수육수
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STEP 2/12· 냄비에 육수 재료(양파 1/2개, 무, 다시마 1 장, 국물용 멸치 7마리, 파뿌리(선택))를 넣고
20여 분간 끓여줍니다※다시마는 물이 끓으면 먼저 빼줍니다
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STEP 3/12· 달걀은 지단을 부쳐줍니다
(저처럼 지단 잘 못 부치시는 분들은 그냥 분리하지 마시고 섞어서 지단 부치는 걸 추천합니다
따로 하니깐 양도 많이 안 나오고 부치기 너무 어려워여...ㅠㅠㅠㅠㅋㅋㅋㅋ)※ 지단 부치는 Tip
- 흰자, 노른자 따로 부칠 경우는 노른자 먼저 부쳐줍니다 (노른자가 팬에 기름 코팅을 만들어 줌)
- 달궈진 프라이팬에 기름 1 큰 술 두르고 팬 전체에 코팅을 한 다음
키친타월로 닦아준 뒤 계란을 올리고 약한 불로 익힙니다
- 한쪽 면이 익으면 나무젓가락으로 뒤집어 준 뒤 불을 끄고 남은 열로 익혀줍니다
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STEP 4/12· 애호박과
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STEP 5/12당근도 채 썰어서
소금 한 꼬집 뿌린 다음에 볶아줍니다
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STEP 6/12잔치국수 위에 올릴
간. 단. 한 고명 완성 ^ ^
(웃는 게 웃는 게 아님...)
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STEP 7/12· 끓여낸 육수는 건더기를 빼주고 한 김 식혀줍니다저는 차갑게 먹기 위해서 식혀줬는데 뜨겁게 드실 분들은 먹기 전에 끓여주면 됩니다
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STEP 8/12· 잔치국수 양념장을 만들어줍니다
잔치국수 양념장
※양념장
【 다진 마늘 0.5 큰 술, 진간장 4 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 매실액 1 큰 술, 설탕 0.5 큰 술, 참기름 1 큰 술, 후춧가루 약간 】
+ 다진 파(선택)
-밥숟가락 계량
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STEP 9/12· 소면을 삶아 줍니다소면 삶는 Tip
1. 물이 끓기 시작하면 소면을 퍼지게 넣어주고
젓가락으로 휘적휘적 저어줍니다
2. 물이 확 끓어오를 때 종이컵 반컵 가량의 물을 부어줍니다
이 과정을 두 번 더 해주세요
3. 마지막으로 끓을 때 불을 끄고 찬물에 바로 빡빡 씻어줍니다
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STEP 10/12· 그릇에 소면 담고 고명 올려준 뒤
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STEP 11/12육수 부어주면 완성
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STEP 12/12시원하고 든든한
잔치국수
- 잔치국수 만들기
1. 냄비에 육수 재료(양파 1/2개, 무, 다시마 1 장, 국물용 멸치 7마리, 파뿌리(선택))를 넣고 20여 분간 끓여준다
2. 달걀은 지단을 부쳐준다
3. 애호박과 당근도 채 썰어서 소금 한 꼬집 뿌린 다음에 볶아준다
4. 잔치국수 양념장을 만들어준다
※양념장 : 다진 마늘 0.5 큰 술, 진간장 4 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 매실액 1 큰 술, 설탕 0.5 큰 술, 참기름 1 큰 술, 후춧가루 약간 + 다진 파(선택)
5. 소면을 삶아 준다
6. 그릇에 소면 담고 고명 올려준 뒤 육수 부어주면 완성
7. 맛있게 먹는다 냠냠♥
4.96
리뷰별점
포토 후기(3)
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이상원리뷰별점구웃~~~2024.10.07 23:53 -
요리초보쩡리뷰별점양념장 진짜 맛있어요!! 덕분에 맛있게 잘 해먹었습니다: )2023.01.06 15:28 -
리원공주리뷰별점딸이 잔치국수 먹고싶다고해서 해줬는데 맛있다고 잘 먹네요~잘 먹었습니다~~^^2022.10.06 19:31 -
꼰대리뷰별점요즘 더위가 찾아오고 있는데 신랑에게 이 레시피대로 해줬더니 감탄 ~~용돈 받았어요 ㅋ2021.06.01 17:31
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잔치국수양념장 맛보장 레시피
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