잔치국수 황금레시피♬ 비법은 양념장과 고명김치양념!
주말인오늘 날씨는 화창한데
미세먼지로 가득~한 날씨때문에 집안에서 하루종일 꽁꽁이 했어요
사실 면요리는 그닥~ 좋아하지 않는데
오늘따라 침샘고이게 면이 땡겨서
한번 만들어봤답니다
이유식먹는 아기랑 함께 먹으려고 비빔국수 대신 선택한
잔치국수!!
황금레시피로 자세히 알려드릴께요!!
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 육수
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/16국물면요리엔 뭐니뭐니해도 국물이 갑이죠~
특히 잔치국수의 육수는 중요한거같아요
맹물?!노노~
양파반개와 무 조금, 멸치와 다시마를 넣고
푹푹~ 20분간 육수를 내주세요
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STEP 2/16그런뒤 채에 받쳐 건더기는 버려주고
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STEP 3/16짭쪼름하면서 진~한 육수만 받아 식혀주세요
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STEP 4/16육수를 만들동안 고명으로 올라갈
지단도 부쳐주고
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STEP 5/16애호박도 채썰어 후라이팬에 쉐낏쉐낏~ 볶아주고
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STEP 6/16계란엔 간을 안했지만
애호박엔 맛소금 한꼬집넣어줫어요
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STEP 7/16그리고 김치를 양념해서 올릴꺼에요
김치를 먹기좋게 다지고
참기름 반스푼,깨 다진마늘을 넣고
조물조물 해주세요
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STEP 8/16그리고 양념장!!
육수에는 전혀 간이 되어 있지 않아서 양념장의 맛이
맛을 좌우하는거 같아요
간장 3 고추가루 2 통깨 설탕 반스푼 통깨 듬뿍~
참기름은 넣지 않았어요 김치에 이미 들어가서 또 넣게되면
느끼~할수 있거든요
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STEP 9/16소면을 요렇게 엄지와 검지로 가득잡아서 했더니..
이건 거의 4인분수준!!!
양이엄청많아요 그냥봤을땐 적더니만~
혼자 먹을려면 이 양에서 1/4만 하시고
둘이 드실꺼면 딱~ 절반만 사용하시면 되요
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STEP 10/16뭣도모르고 홍이엄마는 혼자 먹을꺼면서
저렇게 많이 해버렸어요
아까비!!!!!!!!!!!!
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STEP 11/16중간중간 거품이 바르르~ 위로 올라오면
찬물한컵 부워주고 또 바르르~ 올라오면 또 부워주고 백종원님께 배운팁!!
이렇게 하면 면이 쫄깃해진다네요
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STEP 12/16중간중간 익었는지 한가닥씩 먹어가면서 확인했어요
그리고는 찬물로 행주빨듯?!빡빡~ 문질러 전분기를 없애주세요
요것도 백종원님 팁이죠~ㅎㅎㅎ
그래야 면이 탱탱~ 하답니다
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STEP 13/16면을 듬뿍~ 넣고
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STEP 14/16그위에 만들어 놓은 고명들을 살포시~ 올리고
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STEP 15/16
국물을 넣고 양념장와 김도 올려줬어요
드시기전에 육수를 한번더 끓여서 부어주시면 되요
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STEP 16/16우리 홍이도 함께 호로록~
김치랑 양념장 빼고ㅎㅎ
남녀노소 모두 부담없이 즐길수 있는 잔치국수!
오랜만에 호로록~ 어떠세요?!
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 국수 레시피는 간단하면서도 깊고 시원한 국물 맛이 특징으로, 아이부터 어른까지 모두 좋아해요. 비오는 날이나 입맛 없을 때 특히 좋으며, 다양한 재료를 추가해 변형하기도 쉽습니다. 멸치액젓을 사용한 양념이 인기 있으며, 간단한 요리 과정 덕분에 초보자도 성공하기 쉬운 편입니다.
맛 만족도
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맛있어요90%
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보통이예요7%
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맛없어요3%
난이도
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쉬워요70%
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보통이예요25%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.70
리뷰별점
포토 후기(7)
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minsmom✌리뷰별점육수 만들때 간을 해야 할듯요…2024.03.27 23:47 -
김미선러브리뷰별점레시피가 있어야 요리가 가능한 저랍니다. 덕분에 딸아이가 먹고싶다는 국수가 짠~하고 만들어졌네요 감사합니다2023.07.17 16:32 -
소하♥연우리뷰별점만드는것도 잘 따라하고 맛도 있어서 넘 맛있게 잘 먹었어요2022.06.26 19:15 -
ireneseo64리뷰별점간단한데 맛있네요~2019.07.01 11:29
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잔치국수양념장 맛보장 레시피
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