잊을만하면 볶는 미역줄기볶음.
아무래도 날이 좋으면서 바깥생활??을 많이 하게 되니..
밑반찬을 든든히 만들어놓음...밥만 딱!!해서 먹어도 좋더라구요.
밑반찬 단골메뉴예요~~미역줄기볶음.
팽이버섯넣고 볶아줬더니 왠지 달라보이는건 제 기분일까요~~~??ㅎㅎㅎㅎ
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 볶음양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10팽이버섯 세일할때 엄청싸요.
역시 세일할때사서...잘먹고 있네요.ㅎㅎㅎ
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STEP 2/10미역줄기는 염장이니~
찬물에 헹궈서 염분을 빼주세요.
너~~무 오래 담궈놓음 짠맛이 다~빠져서 맹탕이고.
담궈서 간혹 맛보세요.
미역줄기를 씹어봤을때...이정도면 되었다~~싶을때??
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STEP 3/10염분기 뺀 미역줄기는 먹기좋게 잘라서 준비합니다.
간혹 넘 두꺼운 미역줄기는 갈라주세요.
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STEP 4/10양파와 당근도 함께 넣고요.
팽이버섯 넣어줘야죠~
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STEP 5/10웍에 오일두르고
2큰술정도.
다진마늘1/2큰술 넣고 볶아주세요.
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STEP 6/10썰어놓은 미역줄기 넣고 볶다가
맛술 1큰술 넣어주세요.
맛술넣음 미역줄기 특유의 냄새를 잡아줍니다.
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STEP 7/10양파와 당근도 넣고~
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STEP 8/10간장 1큰술넣어 간을 더해주세요.
간장의 양은 미역줄기의 염분에 따라 조절해주세요.
간장으로 간을 더해주는것이 더 맛있습니다.
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STEP 9/10간도 딱!맞고 모든 재료가 잘 어우러졌으면
팽이버섯 넣어주세요.
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STEP 10/10불을 끄고 참기름 휘릭~둘러주고 끝!!
- 곁들이 재료만 살짝씩만 바꿔줘도 느낌이 다른 밑반찬이 됩니다.
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