#돼지갈비구이랑 잘 어울리는 콩나물파채무침만들기
고소한 참기름의 향이 가득한 매콤새콤한 콩나물파채무침~~ 고기랑 잘 어울리죠~~
2인분 
30분 이내 
초급 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 콩나물파채무침재료
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- 돼지갈비양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7대파는 파채칼로 채썰어서 준비해 줍니다. 없으시면 직접 채를 썰으셔도 좋은데 요즘에는 마트에나 슈퍼에도 파채를 팔더라구요.
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STEP 2/7콩나물파채무침이니까 콩나물을 다듬은 후에 씻어서 팔팔 끓는 물에 소금 넣고 데쳐 줍니다. 그리고는 찬물에 헹궈 주셔야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.
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STEP 3/7파채에 데친 콩나물을 넣어 주시고요.
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STEP 4/7이제부터 양념에 들어갑니다. 먼저 다진마늘 1티스푼을 넣어 주시고요.
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STEP 5/7고춧가루도 넣어서 칼칼한 맛을 내어 주고요. 고소한 향을 내어 주는 참기름도 넣어 주세요~~~~ 그리고 만들어 놓았던 초고추장을 넣어 줍니다. 시중에서 파는 초고추장을 사용하셔도 좋고요. 없으시면 고추장 2 : 식초 1: 설탕/매실액1 의 비율로 만드시면 됩니다.
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STEP 6/7그리고 볶음참깨를 넣어 주면 콩나물파무침은 끝이겠지요. 모든 양념이 다 들어갔으니 이제 조물조물 무쳐 주시면 끝이예요. 당연히 고기랑 찰떡궁합이겠죠~~ 고기를 구워 먹는데 딱히 쌈꺼리가 없다라고 생각이 드실때에 대파를 이용해서 이렇게 만드시면 쌈이 없어도 충분히 만족합니다. 콩나물없이도 가능하지요. 그냥 파채무침도 좋아요.
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STEP 7/7조물조물 무쳐낸 콩나물파채무침 완성입니다.
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