입맛 돋우는 칼칼함! 모시조개 듬뿍 넣은 봉골레 파스타
내 마음대로 매운맛 조절하고, 깔끔하게!
모시조개 듬뿍 넣은 칼칼한 봉골레 파스타
1인분 
30분 이내 
초급 
요리가 즐거워집니다. 우리맛 요리에센스 연두
재료
계량법 안내
- 재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/5고추의 매운맛을 결정하는 캡사이신은 태좌(씨가 붙어있는 하얀 부분)에 가장 많이 분포되어 있습니다.
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STEP 2/5태좌의 조직이 파괴되어 캡사이신이 주변에 뿌려지지 않도록 태좌를 제거할 때는 포크를 활용하면 조직파괴를 최소화 시킬 수 있습니다.
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STEP 3/5분량의 재료를 준비한 후 마늘은 편으로 양파는 채로 썰고, 파슬리는 다져주세요.
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STEP 4/5포도씨유을 두른 팬에 마늘과 양파를 갈색이 나도록 익히고 삶은 면과 모시조개를 넣어주세요.
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STEP 5/5모시조개가 익을 때까지 볶다가 시금치와 물, 연두 청양초를 넣어주세요. 면이 소스를 흡수하도록 볶다가 다진 파슬리와 소금, 후추로 간을 하면 완성!
- 칼칼하게 매운 파스타를 좋아한다면, 입안에 불날 일 없이~ 내가 조절한 매운맛이 고르게 섞인 파스타를 만들어보세요.
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