Name: 백종원 차돌박이찜 만드는법 된장찌개까지 알차게
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 차돌박이; 새송이버섯; 팽이버섯; 양파; 당근; 대파; 부추; 숙주; 설탕 1/2스푼; 소금 3꼬집; 후추; 밀가루; 땅콩버터 1스푼; 설탕 1스푼; 물 1/2컵; 액젓 2스푼; 식초 2스푼; 참깨 2스푼; 다진마늘 1/2스푼; 파 약간; 고기 조금; 된장 1스푼; 양파; 대파; 애호박; 두부

백종원 차돌박이찜 만드는법 된장찌개까지 알차게

집밥백선생3 차돌박이편 말이과 된장찌개 만들어먹었어요. 정말 간단하고 맛있으면서 야채와 고기를 같이 먹을수 있어 좋더라구요.!!

4인분

30분 이내

아무나

혀니ㅋ

재료

재료

땅콩버터소스

땅콩버터
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
물
1/2컵 구매
액젓
2스푼 구매
식초
2스푼 구매
참깨
2스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
파
약간 구매

된장찌개

노하우

팽이버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
부추 손질법
부추 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
설탕 조리법
소금 조리법
밀가루 조리법
액젓 조리법
깨 조리법
된장 조리법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
두부 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

저는 구이용 차돌박이가 마트에 안보여서 냉동으로 샀는데, 녹으니 쉽게 잘 말리더라구요. 그외에 불고기나 샤브샤브용으로 취향껏 준비하셔도 되용
STEP 2/6

먼저 야채들을 다 길쭉길쭉 가늘게 채썰어 준비해줍니다. (저는 숙주가 없어서 패스했어요) 팽이버섯은 밑둥을 자른후 뭉치지 않도록 펴주구요. 나머지 재료들은 길쭉하게 썰어서 준비!
STEP 3/6

채썰어둔 야채들은 큰볼에 몰아담아 설탕 반스푼, 소금 3꼬집 정도, 후추로 밑간을 하고 뭉치지 않도록 마구마구 섞어줍니다.
STEP 4/6

그러면 이제 본격적으로 말기만 하면되는데요. 젤먼저 고기를 펼치고 위아래 잘 붙을수 있게 밀가루를 살짝 칠해줍니다. 그리고 가운데 야채들을 듬뿍 올려주구요. 펴지지않게 단단하게 돌돌 말아주면 끝!!
STEP 5/6

다행히 야채도 고기도 넉넉해서 많이 만들었네요. 히 저는 따로 찜기용 냄비가 없어 일반 커다란 냄비에 물을 담고 집에있던 찜기를 넣어 고기들을 가득 올려 쪄주었어요. 물의 양은 된장찌개를 해먹을 거라면 넉넉하게 넣어주세요~!
STEP 6/6

땅콩소스를 만드신다면 위에 적혀있는 소스재료들 믹서기에 모두넣고 갈아주시기만 하면 된답니다~!