간단하게 즐기는 장어덮밥~

간단하게 즐기는 장어덮밥~

제가 장어를 좋아하잖아요~~ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

우리 랑이 임신했을때도 장어를...

최준용 아저씨의 힘찬장어로 간단뚝딱!! 장어덮밥 만들어봤어요~

4인분

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STEP 1/7

여름 보양식으로 즐길수있는 바다장어가
집에서 간단하게 즐길수있게 깨끗하게 손질되어 있답니다.
윤기가 반들반들~~
STEP 2/7

장어와 함께먹음 맛을 더더 배로 올려주는 향신채
대파, 마늘, 생강
STEP 3/7

가늘게 채썰어서 준비해줍니다
STEP 4/7

잘 손질되어 판매되는 장어도
그 특유의 냄새를 없애고 싶으시다면
팔팔 끓는물에 청주한스푼넣고~
장어를 살짝 데쳐내주어주면 됩니다.
STEP 5/7

소스도 이렇게 같이 판매되고 있어요.
넘나 좋은거~~~
STEP 6/7

장어는 배쪽으로 오그라 들기 때문에 등쪽부터 구워 주세요
양념장은 장어가 다 익었을때 발라주세요(중간에 바르면 양념장이 다 타버립니다)
구워진 장어에 앞 뒤로 양념장을 고루 바르고
10초씩만 구워 주면 장어구이 완성!!
한번 데쳐내었다가 굽느거라서~
살짝만 익혀주면 됩니다.
양념을 쫙~~발라서 오븐에 구워도 좋을거 같아요.
STEP 7/7

따끈한 밥에
미나리 올리고
장어와 미나리의 궁합은 또 환상이죠~
참기름 휘리릭~~밥에 돌리구요.

: 소스발라서 오븐에 구워도 좋답니다.

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#장어 #장어덮밥 #한그릇요리 #보양식 #간단밥

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